茶艺茶道

红茶的品饮艺术2013-10-16
　　红茶，也有人称它为迷人之茶，这不仅由于它色泽红艳油润，滋味甘甜可口;更由于它品性温和，广交能容，具有极好的兼容性。因此，人们品饮红茶，除清饮外，还喜欢用调饮，酸的如柠檬，辛的如肉桂，甜的如沙糖，润的如奶酪，它们交融调和成各......
如何选择泡茶用水2013-10-16
　　水之于茶，犹如水之于酒一样重要。众所周知，凡产名酒之地多因好泉而得之，茶亦如此。好茶无好水则难得真味，故自古以来著名茶人无不精于水的鉴别。水的好坏对茶的色、香、味影响实在太大，明人田艺衡在《煮茶小品》中说，......
家庭品茶时应注意什么2013-10-16
　　家庭品茶，限于条件，只能因地制宜，在有限的空间内，营造一处适宜品茶的环境。若在室内，可选择向阳的窗下，配以茶几、藤椅或沙发椅，窗台、茶几上摆放盆花或插花、墙上适当挂一些书法或绘画作品，力求雅致、安静和舒适。如家......
品茶．味觉？嗅觉？2013-10-16
　　品茗的时候，味觉重要还是嗅觉重要?　　若你只剩下味觉或嗅觉，你会选哪一个?　　其实茶含盖了色、香、味，味觉与嗅觉一样重要;但，但嗅觉是认识茶的第一步，懂得嗅觉就可以走进茶的世界。那么，如何训练自己的嗅觉?跟如何......
品茗．味韵缠绵2013-10-16
　　那么最基本的闻香是，提杯到鼻前，左右叁遍，也可以先初闻，再深闻吸茶气入鼻。高雅的茶叶品种，香气清雅，纯正鲜美，或以幽兰清菊之香扑鼻，或以醒脑令人耳聪目明!　　闻香可分杯面香、杯底香以及冷香。杯面香即引杯入鼻初闻的......
泉水泡茶的魅力2013-10-16
　　运泉人的体力消耗颇大，等水集成桶颇费时，将泉水桶搬上车，抬下车，送到用户家，光是提五加仑的水重，就能令人汗流浃背，所获"代价"不完全是在金钱方面，建泉的人认为也可以借机锻身体，更可与一些喜欢品泉的人结缘。　　运泉人......
教你如何冲泡铁观音2013-10-16
冲泡铁观音：
1、冲泡铁观音的第一次冲水润茶的茶汤不喝。
2、冲泡铁观音所用的茶杯讲究香椽小杯，一般不使用较大的品茗杯，讲究的就是细细品味，宜以小杯分三口以上慢慢细品。
3、冲泡铁观音一般以沏泡六泡为宜，少则品不到茶......
赏茶如何赏，怎么赏2013-10-16
　　赏茶的重点在于解茶性.对其酵、焙火程度做番姑量,以做为掌握各项因索的依据,即置茶量的多寡 .温度的高低及时间的控制等。　　讲究品茗气氛的主人，冲泡前总会先将茶叶置于乾燥的盘上或茶荷里，让宾客好友赏一番，一方......
何为温润泡，如何温润泡2013-10-16
　　温润泡时不宜高，以兔茶叶跳出壶外，同时徒入应以溢满出壶为宜，这样才可挠出「茶沫」或利于括掉。轻从温润泡的阳色，也可做为第一泡时间长短的参考。　　置完茶后，注入沸水，并以壶盖括去泡沫，随即将茶汤倾入茶海或茶船、......
功夫泡茶时冲壶要注意什么2013-10-16
　　冲壶的水量，以入半茶船即可，如果认乌一直壶的动作太单调，也可绕浇茶船。习惯「船外温杯」的人，可于壶后再倒些热水于茶海与茶杯中以忖保温洗。　　壶内注入热水后盖好壶盖，进行「冲壶」，如此冲泡动作才算完全。一般都......
功夫泡法要注意哪几点2013-10-16
　　茶叶一经温润后，茶质即显而易见，继而以适温的热水冲入壶中，即所谓「冲泡」，第一次为「第一泡」，第二次为「第二泡」，依此类推。每种茶的冲泡次数都不同，熟茶汤色一般较浓，不宜泡太久，只需几秒即应倾壶而出，而生茶通常第一......
泡功夫茶的讲究2013-10-16
　　“功夫茶”之茶具功夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。这就是：　　一、茶壶潮州土语叫做“冲罐&......
茶席要设在哪为好？2013-10-16
　　茶席要设在哪?品茶的活动才得宜?遭环境是风和日丽还是烟雨?抑或是室内摆设琴棋书画山石清供?或走入美丽场景或是茂林修竹共舞，贴进青山绿水!　　将品饮的茶席设在自然环境和山林融为一体，当是现代茶席的浪漫情怀，是......
佛茶的炒制工艺2013-10-16
　　佛茶的炒制工艺化佛茶是云南省名茶。其品质特点是条索紧结，香气鲜化佛茶浓持久，热闻香气扑鼻，冷嗅仍幽香持久，滋味鲜浓醇和，叶底明亮，饮一杯，浓醇爽甘之味久滞齿颊，顿觉心旷神怡，令人陶醉，之所以这么香与化佛茶的炒......
工夫茶具的介绍与使用方法2013-10-16
　　饮茶功夫茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代......
关于祁门红茶的喝法介绍2013-10-16
　　关于祁门红茶的喝法介绍　　祁门红茶的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣......
功夫茶的茶具有哪些2013-10-16
　　功夫茶的茶具有哪些　　泡功夫茶对茶具是很有讲究的，下面我们就详细介绍一下功夫茶的茶具有哪些，在泡功夫茶时应注意什么。　　功夫茶的茶具有哪些——茶壶　　潮汕方言叫做“冲罐”，也有叫&ldq......
如何喝功夫茶2013-10-16
　　如何喝功夫茶　　功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。因此对如何喝功夫茶可是非常有讲究的。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。......
什么是工艺茶2013-10-16
　　什么是工艺茶　　工艺茶系列为精选上等福建白毫银针茶为原料与脱水鲜花(千日红、黄菊、茉莉花、百合花、金盏花、康乃馨等)经独特的手工艺与现代技术相结合精制而成。这就是对什么是工艺茶下得一个较准确的定义。......
关于功夫茶的泡法介绍2013-10-16
　　关于功夫茶的泡法介绍　　之所以叫功夫茶，是因为功夫茶的泡法极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。下面就关于功夫茶的泡法做一介绍。　　冲法是功夫茶的泡法称为功夫的最重要条件。有好......
功夫茶是什么茶2013-10-16
　　功夫茶是什么茶　功夫茶独成一格，如果烹茶没有工夫，那也是不能叫做功夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶，冲茶之法。那么功夫茶是什么茶?　　功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，......
品工夫茶的顺序2013-10-16
　　品工夫茶的顺序　　中国的广东、福建、台湾等地，热衷于喜欢用小杯品啜乌龙茶，特别是闽南，以及广东潮汕地区的人们对啜乌龙茶最为讲究，冲泡也颇费工夫，故而称之为饮工夫茶，下面介绍一下品工夫茶的顺序。　　品啜乌龙茶需......
关于紫砂方器名手范伯平介绍2013-10-16
　　关于紫砂方器名手范伯平介绍　　宜兴紫砂壶的形态，“方非一式，圆不一相”，真是千姿百态，变化万千，令人目不暇接。其中方器紫砂壶以挺括的线面、分明的轮廓，呈现出刚劲有力、庄重大气、雅俗共赏而令人喜爱。笔......
春烟起・煮茶2013-10-16
东边紫烟起，
庭院中，
春意无限。
汲取灵泉，
烹活火，
茶香四溢。 ......
潮汕功夫茶泡法2013-10-16
　　潮汕功夫茶泡法　　潮汕功夫茶独成一格，如果烹茶没有功夫，那也是不能叫做功夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶，冲茶之法。下面我们一起来了解一下潮汕功夫茶泡法。　　第一：治器　　治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋......