茶艺茶道

蒙顶山茶史2013-09-26
　　按《尚书》所谓“蔡蒙旅平者，蒙山也，在雅州，凡蜀茶尽出于此。”蒙顶种植茶树早在西汉甘露年间（公元前５３年）县人吴理真亲手将七株“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”。这是我国人工种茶最早的文字......
老天津：面茶2013-09-26
面茶是咸味稀食，在中国烹饪学上，把它列入“古小吃”。清袁枚《随园食单》中说，是熬粗茶叶为汁，对入炒面；可加麻酱汁，也可加牛奶、奶皮、奶酥。这种做法显然与现代不同。　　现在做面茶，是用糜子面儿掺小米面......
中原茶俗趣谈2013-09-26
中原大地的饮茶习俗别具一格，独具风采。中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶，即从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的茶叶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶，则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣......
奉茶?品尝2013-09-26
我国南北由于待客礼俗各有不同，因此可不拘一格，常用奉茶的方法一般以客人左边用左手端茶奉上，而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪。或从客人正面双手奉上，用手表示请用，客人同样用手势进行对答（宾主都用右手......
茶?祭祀2013-09-26
　　我国以茶为祭，是在以茶待客，大致是两晋以后逐渐兴起来的，最早文字记载见梁萧子显撰写的《南齐书》，齐武帝生性节俭，他曾下昭曰：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。”茶叶作为祭品，无论是尊天敬......
土家茶文化2013-09-26
　　土家人是具有博爱精神的人，即使到了今天的现代社会，他们也依旧崇拜大自然。比如对于茶叶，他们就视为灵物，认为山有山神，茶有茶神，因而在长期的生产生活实践中，形成了属于本民族的独特茶文化。　　一是敬茶。禁......
喝茶就该了解茶历史2013-09-26
　　　　我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提......
乾隆皇帝封御茶的传说2013-09-26
　　传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报:"太后有病，请皇上急速回京。......
湛江婚嫁习俗集锦2013-09-26
　　婚嫁是一个永不衰老的话题。“男大当婚，女人当嫁”，结婚在我国视为人生的大事，极为重视和隆重。在漫漫的历史长河中，形成了一套传统的规例，古代就有所谓的“下茶”、“合茶”、“定茶”、“纳彩”、“问名”......
潮人饮茶礼俗2013-09-26
　　潮州工夫茶，已成为当前研究潮汕文化项目之一。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。　　“酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就......
东山贡茶传说多2013-09-26
　　在“川黔锁钥”的桐梓县，有“太白李子东山茶”的颂扬。太白李子产于桐梓新站镇，它个大、色鲜，饮誉省内外，加工成李饯，还飘洋过海。而东山茶，也不示弱，传说它在明朝为贡茶，民间有诗吟诵它：“三月里来好风光，东山春茶......
茶俗多半与女子有关2013-09-26
　　长兴的茶俗多半是与女子有关的，主要形式有：　亲家婆茶女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓“望朝”。望朝时，父母亲要随身带去一两左右的“谷雨”前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻，这种茶称......
商榻阿婆茶　蕴含生活道理2013-09-26
　　“柴爿响声大，茶水香油糯，阿婆阿婶闲话多。”商榻镇上，住在一条街上的八个老婆婆来到金兰宝婆婆家吃茶。茶水不断添，茶点就是自家腌的咸菜萝卜干，小屋里还不停地传出“哈哈”的笑声。　　传统已有700年　　岁......
别样风情　异域饮茶习俗观赏2013-09-26
　　茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。早在三四千年前，我国人民就开始喝茶了。想不想了解异国的喝茶的习俗又是怎样的呢？《第一茶叶网》小编为你一一道来。　　......
土家的烤罐茶2013-09-26
　　在老家，家里来了客人是必须泡烤罐茶的。罐子是那种土窑烧出的土罐子，大小不等。最大的可以装上几斤水。最小的只能倒出三四杯茶。　记忆里，每逢客人一到，父母总是先把客人迎进火垅。然后就支派我或是弟弟......
蒙古族的另类茶道2013-09-26
　　“端茶”是蒙古族欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后，主人站起来，双手捧着茶碗，向客人敬献。客人也要坐起来，用右手把茶碗接过去，放在桌上。主人接着双手端来一盘奶食，客人用右手接过，倒在左手里，用右手的无名指将......
婚丧礼仪中的茶俗变革2013-09-26
　　众所周知，盛产于我国中部、东南及西南一带丘冈的茶叶，与广大民众生活关系密切。正如俗谚所云：“居家开门七件事，油盐柴米酱醋茶。”而且，茶与人们的关联，远非物质生活方面的，它还长期以来渗透于人们的精神生活。......
各国不同的饮茶习惯2013-09-26
　　茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。　　　泰国人喝冰茶泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶很快就冰凉了。在气候炎热......
首届中国婚俗文化节揭幕2013-09-26
　　2007年5月19日，在“2007首届中国婚俗文化节”新闻发布会上获悉，由丽江市人民政府主办，云南省丽江市政府新闻办、深圳市世宗文化传播有限公司、云南省中新新闻文化传播公司共同承办的本次文化节将在丽江、深......
两岸端午“水”与“茶”2013-09-26
　　端午将至每年端午节，沐浴午时水、泡饮午时茶是台湾、福建等地民间盛行的一种独特的保健节俗。它比起出名的英国下午茶更有情有味！　　午时，乃中午11点至13点，而正午便是12点。当地人很看重端午节正午的水和正......
江南青龙茶的来历2013-09-26
　　明朝开国皇帝朱元璋(1328--1398)出生于安徽凤阳的农家, 自幼清贫。元、至正四年（1344）春，淮河两岸瘟疫流行,父母兄弟相继丧生，十七岁的朱元璋为了生计,入皇觉寺削发为僧,后又云游四方,广识天下.　　至正十二......
【“竹叶青”茶由来】2013-09-26
　　不少人知道有竹叶青酒，但知道竹叶青茶的人为数就不多了。　　竹叶青是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，煞是精致，茶汤黄绿明亮，带栗香，滋味鲜醇高爽，经久耐泡。那么，其茶名是怎样......
纳西族的"龙虎斗"和盐茶2013-09-26
　　纳西族主要居住在风景秀丽的云南省丽江地区，这是一个喜爱喝茶的民族。他们平日爱喝一种具有独特风味的"龙虎斗"。此外，还喜欢喝盐茶。　　纳西族喝的龙虎斗，制作方法也很奇特，首先用水壶将茶烧开。另选一只......
新疆少数民族不可一日无茶2013-09-26
　　茶对新疆的维吾尔族、蒙古族、哈萨克族等少数民族的影响绝不亚于对江南汉民族的影响。对汉民族来说，茶叶还只居于“柴米油盐酱醋茶”的末尾，而对于少数民族来说，茶叶位于奶、肉、粮食的首位，他们“宁可三日无......
河州茶俗2013-09-26
　然而茶事作为一种文化现象，早已渗透到河州的每个家庭，每个人的生活之中。招待客人不能没有茶，走亲访友，茶是最受青睐的礼品，河州人甚至把“订婚”唤作“订茶”，可见茶在河州人心目中的重要地位。　在河......