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中茶安化第一茶厂名列万里茶道申遗入选点

来源：作者：发布日期：2018-10-29 08:36:37

文章简介：仪式现场，各位专家一起讨论黑茶的价值。安化第一茶厂里陈列的黑茶。茶厂旧址。中国“木仓黑茶”新品。　　红网时刻10月28日讯（记者宋沛珊）世界看安化，安化来中茶。1

　传承茶味百年木仓陈醇菌香黑茶

晋商为方便采办茶叶在资江河畔兴建木质茶仓，一个偶合，造就世界茶叶史上的独特样本——百年木仓。

从千两茶晾晒场穿过，一幢木质建筑吸引了记者的注意。茶厂的工作人员介绍到，“这是中茶人引以为豪的百年纯木质茶叶仓库，是兴建于1902年的历史遗迹，也是造就百年木仓茶品独特风格的黄金宝库。”

百年木仓群反映了当时人居的特点，以木建仓。用上等松木建仓使房体稳固又生态自然。茶仓仓底采用架空构造、活动栓塞隔板，能促进仓底空气流动，带动仓体空气内外循环，造就清洁干燥、氧气的微环境，有利于茶品陈化升华。

据中粮营养健康研究院检测分析指出，茶仓内富集有。于茶品转化升华的优势菌种多达数十种，这是现代厂房不可比拟的。一百多年来，茶中的功能成分与木仓中的有益微生物繁衍交互，自然筛选、优胜劣汰，因而此地不再是茶叶简单存放的场所，而是益菌涵养的黄金仓。

“我是第一次来到湖南安化，之前没有喝过黑茶，这次受邀过来参观了黑茶生产加工工艺，和朋友们一起品尝了黑茶，感觉口感跟红茶相似。”来自杭州新昌县的石梦千售茶已有五十年，对于黑茶，他表示虽然口感和工艺不同，但茶的品质能细细品味出来。

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