盘点春茶受到追捧的几大原因

俗话说：喝茶就喝春茶，春茶的色香味韵都让无数茶客们喜爱。每年的春茶上市之际，茶山也会成为一道亮丽的风景线，当然茶市也是如火如荼。春茶究竟有多大的魅力，人们为什么这么偏爱春茶呢？下面，龙牌

西湖龙井

一、春茶的营养价值最为厚实

众所周知，秋冬季节生物体内都处于敛藏状态，春茶在生长过程中，储存了大量的能量。另外，春季的气温持续保持低温状态，消耗的很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。

二、春茶的香气馥郁，韵味悠长

花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

三、春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

四、春茶的污染基本为零

人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。因此，春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶一两金”的说法。

五、春茶的维生素含量最为丰富

茶之所以能成为世界三大饮品之一，是因为它含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是VC，温度稍变即会分解。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。

六、春茶的蛋白质含量最高

蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用，茶树中，含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分，随着茶树新梢生长，蛋白质的含量就随之减少。而春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，营养价值也最高。

七、春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生?春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。因此，古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。

2016西湖龙井春茶价格或稳中有升

都说“明前茶，贵如金”，加上今年初寒潮影响茶叶产量和春茶开采上市时间，不少茶友担忧：2016春茶价格会不会上涨？据了解：就当前各茶区已上市春茶来看，今年的西湖龙井茶品整体品质优于往年，加上受市场、产量和采摘成本等多重因素的影响，2016春茶价格可能呈现稳中有升的态势，不过波动不会很大，具体价格仍然要视未来天气而定。

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