鉴别台湾乌龙茶品质的高低

来源：作者：发布日期：2013-09-11 10:04:30

文章简介：鉴别台湾乌龙茶品质的高低来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年10月26日同一种茶类在不同的生产地区造就不同的茶叶品质，无论在香气、口感、外形都有不同之处，就台湾乌龙茶的品质而言，如何判断优

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年10月26日

同一种茶类在不同的生产地区造就不同的茶叶品质，无论在香气、口感、外形都有不同之处，就台湾乌龙茶的品质而言，如何判断优劣呢？

五大方面判断台湾乌龙茶的好坏

干茶外观

乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品（一芽三叶）。条索粗大无白毫、茶叶至深绿带黑者次之。

茶香

乌龙茶冲泡后，汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳。香气稀薄或有其它异气者次之。

茶汤

汤色乌龙茶在冲泡后，汤色以明艳，呈现琥珀般的橙黄色者为佳。汤色不鲜艳，呈黑褐色或深金黄色略带红色者次之。

茶味

汤水入囗浓厚，甘润不涩，圆滑醇和，回甘深厚（喉韵好）者为佳。滋味苦涩、回甘现象浅淡者次之。

叶底

冲泡后之茶渣，近叶边后半锯齿有红边，叶中心部份呈淡绿（发酵适中），泡后茶叶开展如花朵般完整无缺者为上选品。叶底灰黄或褐色，茶叶揉捻而有受损不全者次之。

本文:鉴别台湾乌龙茶品质的高低
文章地址：https://www.cnjiucha.com/tea/qingcha/2013-09-11/8356.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

标签：鉴别台湾乌龙茶品质的高低

最新图文资讯