南京市食药监局抽检食用农产品415批次样品不合格2批次

中国质量新闻网讯 2017年12月18日，南京市食品药品监督管理局官网发布南京市食品安全监督抽检信息公告（2017年第39期）。信息显示，本次抽检食用农产品共计415批次，合格413批次，不合格2批次，合格率99.52%。

据公告，不合格产品情况为：

（一）南京市浦口区桥北农贸市场水产-5、6号（方波）出售的“黑鱼（方波）”，呋喃西林代谢物检测值为6.79μg/kg，标准为不得检出。检测机构为上海德诺产品检测有限公司。

（二）南京市江宁区汤山街道麒麟农贸市场（王兴奎）出售的“鳊鱼（王兴奎）”，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检测值为127μg/kg，标准值为≤100μg/kg。检测机构为上海德诺产品检测有限公司。

对上述抽检中发现的不合格产品，南京市食品药品监督管理局已责成相关区局按照国家相关规定进行核查处置，要求相关区局责令相关生产经营企业停止生产、销售和使用不合格食品，封存库存不合格食品；责令生产经营者对已出厂、销售的不合格食品依法召回、下架。对不合格原因认真分析排查，并在规定期限内整改。

不合格项目的小知识

（一）呋喃西林是一种人工合成的抗菌药，治疗牲畜疾病效果很好，曾广泛应用于畜牧、水产等养殖业。但研究发现，硝基呋喃类药物中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入可能引起各种疾病。农业部公告第560号公布的首批《兽药地方标准废止目录》中，呋喃西林被列为禁用兽药。

（二）恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。

附件：南京市食品安全监督抽检信息（2017年第39期）