兰州市食药监局抽检现制现售及餐饮食品5批次不合格

中国质量新闻网讯 11月6日，兰州市食药监局官网发布抽检信息称，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定，兰州市食品药品监督管理局对全市范围内现制现售及餐饮食品进行了监督抽检，共抽检产品577批次，合格572批次，不合格5批次。

一、不合格产品

定西路仁和村火锅店、城关区盐场路渝鑫餐饮店和七里河区爱九味餐饮店经营的手擀粉铝的残留量超标，城关区嘉峪关南路龙泉聚土菜店经营的粉条铝的残留量超标，七里河区香甜可口油饼店销售的软麻花检出糖精钠。

二、处理措施

对上述抽检中发现的不合格产品，该局在全市范围内对不合格样品进行了市场清查，已对相关生产经营单位进行了核查处置，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令生产经营单位及时采取停止经营、下架、召回等措施，并立案调查，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

三、小贴士

在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾），可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（2015年第1号）中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。

糖精钠是常用的甜味剂，其甜度是蔗糖的几十倍。消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用糖精钠，可对人体肝脏和神经系统造成危害。

在食品消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。

合格产品信息（2018年10月现制现售）