中牟县食品药品监督管理局对辖区内食品生产企业开展“双随机一公开”执法检查工作

12月6日，为进一步规范全县食品生产企业生产行为，保障食品生产行业食品安全，让消费者吃上安全放心食品，中牟县食药监局对辖区内食品生产企业开展“双随机一公开”执法检查工作。

“双随机一公开”监管实行检查对象、执法检查人员随机抽取产生，检查情况及时向社会公开。在开展此次“双随机一公开”抽查前，由局食品生产监管科从相应检查对象名录库中随机抽取检查对象，从局法制科选派一名执法检查人员，从局稽查队选派两名执法检查人员，按照执法人员的业务专长进行分组，由局办公室通知具体随机检查时间及对象。抽取工作由局纪检监察室共同实施。

执法人员深入食品生产企业生产一线，实地检查企业生产环境卫生状况，查看企业生产车间设置，查阅企业原材料进货记录、生产记录、销售记录及出厂检验记录台账，检查食品添加剂管理、使用情况。详细听取了企业负责人关于生产工艺流程、质量把关、员工培训教育以及经营销售等情况，并与企业负责人进行了交流沟通。

此次执法检查是对食品生产企业全面深入地排查问题隐患。一是对原材料采购验证、入库查验、领取投料等记录进行检查；二是着重对生产过程质量控制、产品出厂检验等环节进行检查；三是是否存在违法添加非食用物质行为，四是是否存在交叉污染情况等问题，确保生产所使用的原辅材料及成品符合相关标准和有关规定要求。

同时，执法人员要求食品企业切实增强安全意识、风险防范意识和社会责任担当意识，加强质量管理，严格遵守法律法规，认真落实各项管理制度，从细节入手，切实加强生产区域环境治理、生产检验设备、现场操作、人员体检、食品原料等管理，严把食品安全关。