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2017314期 染色红毛丹背后的秘密!

来源:  作者:   发布日期:2017-12-07 11:58:18
文章简介:  红毛丹,又名:毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树,马来文称之“rambutan”,意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。红毛丹在中国种植面积较

  红毛丹,又名:毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树,马来文称之“rambutan”,意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。红毛丹在中国种植面积较少,目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。水果红毛丹由于含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质一直深受消费者的青睐,近日有新闻爆出,看上去颜色鲜艳,红的亮眼的红毛丹竟是药水浸泡染红的!这到底是怎么回事呢?

  

 

  被染色的红毛丹

  红毛丹是热带水果,常温条件下存放,三天后果壳就会变黑,有些很黑心商贩为了让红毛丹保存时间更长,看着更加诱人,就用化学药水进行浸泡!这种化学药水是用胭脂红、盐酸和水勾兑而成的。虽然染色是染在红毛丹的外壳,但是长期浸泡会通过红毛丹表皮的空隙渗透进果肉里。这些经药水浸泡出来的红毛丹肯定是不能食用的,尤其是儿童,食用后极可能导致慢性中毒,并可能致癌。

  如何分辨染色红毛丹

  一看,天然的红毛丹透出淡青色,色泽不会完全一致。过于鲜红或色泽十分统一的就有可能经过人为加工。

  二闻,闻上去有刺激性气味的可能经过化学药剂浸泡。

  三擦,擦拭红毛丹表皮,天然水果不会掉色,染过色的一擦就会留下颜色。

  如何吃到放心食物?

  食品安全迫在眉睫,黑心商贩知法犯法,如何才能吃到放心的食物?染色事件年年都有,为此政府也非常重视,同时也加大力度治理这些不法摊贩。食品一定要追根溯源,早在2015年新的《食品安全法》中针对食品追溯的就有5大条款。而作为国内专业的第三方食品追溯平台,卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:从农田到餐桌全程追溯,让消费者可以看到每一颗红毛丹的来源,吃的放心。

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