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2017325期如何破解“挂羊头卖狗肉”

来源：作者：发布日期：2017-12-16 10:11:57

文章简介：　　中国食品网讯：羊肉性温，中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，因此冬天多吃羊肉既能御寒，又可以滋补身体，两全其美。当然冬季也是羊肉的销售旺季，因为羊肉价格不低，因此市

中国食品网讯：羊肉性温，中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，因此冬天多吃羊肉既能御寒，又可以滋补身体，两全其美。当然冬季也是羊肉的销售旺季，因为羊肉价格不低，因此市场上“挂羊头卖狗肉”的情况经常发生。

你吃的羊肉有“羊肉味”吗?消费者普遍反映，吃的羊肉越来越没有羊肉味了，这是因为很多羊肉竟是用鸡肉、鸭肉甚至狐狸肉冒充的。特别的冬季大受欢迎的羊肉卷，大都是用其他肉制品代替的。

用香精勾兑羊汤也是不法商家造假的另一种手段。很多人喜欢在寒冷的天气里来一碗热气腾腾的羊肉汤，殊不知，你喝的羊汤很可能就是用香精勾兑出来的。有了这种香精，商家只需用少量的羊肉就能熬制出香气扑鼻的羊肉汤。

假羊肉在市场横行，最终受损的还是无辜的消费者。民以食为天，食以安为先，要想真正捍卫消费者的权益，保证老百姓吃得安全、安心，更需要在食品生产、加工、流通的各个环节里做到无缝监管。编者认为，如果羊肉实行全程追溯制度，就大大减少了假羊肉的存在。

卓奇食品追溯平台能够实现羊肉从养殖、屠宰加工、物流、终端消费等全产业链的无缝监管，做到来源可查证、去向可追踪、责任可追究，让假羊肉无处藏身，让“挂羊头卖狗肉”的情况不再发生，最重要的是捍卫了消费者舌尖上的安全!

本文:2017325期如何破解“挂羊头卖狗肉”
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