业内人士表示：“自热食品”不宜经常食用

中国食品网讯：

在盒子底层加凉水和发热包，将食品加热后便可食用。

气温降低，自热火锅、自热米饭等“自热食品”进入椰城市场销售，受到消费者欢迎。业内人士表示，自热食品的发热包属于易燃易爆品，在操作时要非常小心，建议市民不要经常食用自热食品。

家住海府一横路的市民张小姐说，过去吃火锅，需要在火锅店排队就餐，几个好友围坐在热气腾腾的火锅旁，还得考虑同伴的口味，点的菜多了吃不完，点少了又吃不尽兴。而如今，只要花三四十元，就能品尝一人分量的自热小火锅，随时随地享受美味。

记者走访了市区多家便利店超市，发现这种新兴的“自热食品”种类多，价格在25到38元不等。据文明东路易买24小时便利店工作人员介绍，店里的自热食品包括自热米饭、自热火锅，其中，自热火锅的销量最好。

“我们超市开始卖‘方便火锅’以来，销量一直很不错，特别是最近天冷了，前来购买的人更多了。”南宝路一便利店工作人员介绍说。

据了解，“方便火锅”最初走红于微商渠道，目前市面上主要销售有小龙坎、海底捞、德庄等“方便火锅”产品。

“嘴馋的时候，特别想吃火锅，一个人去店里就餐觉得过于冷清，在家一边追剧一边吃着火锅，觉得生活太美好了。”在超市购买自热火锅的李小姐说。

这些自热食品的食用方法大同小异，以自热火锅为例，打开包装后，先将火锅底料和所有食材放入上层餐盒，加入冷水，然后将发热包放入底层盒子，加凉水没过发热包，接着放入上层盒子，盖上发热盖，几分钟后，底层盒子便会传出水“咕噜咕噜”的声音，食材在15分钟后便可食用，热度可保持几十分钟甚至更长时间。

“自热食品用来应急、充饥可以，但长期吃下去，营养供应不足。”海口市人民医院中医科王医生表示，自热食品一般调味重，不利于维生素的保存，也达不到每天人体所需营养的标准。在野外无明火、无炊事用具的情况下，自热食品比较适合户外作业人员使用。同时，自热食品的发热包属于易燃易爆品，在操作时要非常小心，建议市民不要经常食用自热食品。