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2018036期可追溯揭开食品的神秘面纱

来源：作者：发布日期：2018-02-11 14:53:45

文章简介：中国食品网讯：　　民以食为天，食以安为先。食品安全无大小，凡危害到人民群众生命健康的事情都是不能够容忍的，但是，在食品安全问题上，很多食品安全事件的发生都严重影响着老百姓

中国食品网讯：

民以食为天，食以安为先。食品安全无大小，凡危害到人民群众生命健康的事情都是不能够容忍的，但是，在食品安全问题上，很多食品安全事件的发生都严重影响着老百姓的生活，直至怨声四起。缓解食品安全问题，降低食品安全事件的发生是目前亟待解决的首要问题。

那么消费者如果在购买食品前能看到食品生产的原料，加工过程，运输方式等重要信息，是不是会对产品更放心呢?建立食品全程追溯体系的要求被提出之后，解决食品安全问题又多了一条新的途径。食品生产企业建立起食品全程追溯体系，保证每件产品可追溯，全面把控食品的生产过程，减少食品安全事件的发生。同时，可追溯的产品在消费者面前就如同白纸一张，任何信息都一览无余，包括原料、加工过程、检验报告、流通渠道等，保证产品“从农田到餐桌”的每一步都可掌控，任何产品在消费者面前都不再神秘。

建立食品全程追溯制度既是《食品安全法》的要求，也是食品行业发展的趋势，对食品生产企业来说也是更大的发展机遇。特别是最近两年，越来越多的企业认识到食品追溯的重要性，纷纷加入到追溯行列。

卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示，随着生活水平的大幅提升，人们对食品安全越来越重视，实现食品可追溯已是大势所趋，给食品配上追溯码将是未来中国食品的标配。

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