201849期 毒死蜱屡屡超标，芹菜为何成重灾区？

中国食品网讯：

近日小编看到了一则新闻“毒死蜱屡屡超标!不要再生吃芹菜啦”，看完之后心里毛毛的。因为芹菜不仅富含蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，凉血止血、清肠利便、润肺止咳、降低血压等的功效，所以家里常常会买些芹菜来吃。突然毒死蜱超标，搞得大家都人心惶惶。

毒死蜱是什么?为此小编上网搜查了一下。毒死蜱是一种很常见的杀虫剂,用于农业害虫的防治。但是对于毒死蜱的使用也是有严格规定的，那为什么农药残留还是特别严重?据了解，菜农一般在芹菜长出10厘米左右便需要杀虫了。菜农认为，按照他们种植方法，经过了几个月成长期，毒死蜱早已挥发掉，不会对人体健康造成影响，而市场正规窗口则表示，他们虽然不知道种植过程如何，但市场方在不定期抽检，问题应该不大。

可是这些问题并不是一两次抽检所能解决的。据了解如果长期食用毒死蜱超标的蔬菜，会引起头痛、头晕、无力，甚至恶心呕吐，严重者会导致水肿、大小便失禁、昏迷等状况。国务院办公厅日前印发《2017年食品安全重点工作安排》(以下称《工作安排》)，强调用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，严把从农田到餐桌的每一道防线，着力解决人民群众普遍关心的突出问题，不断提高食品安全保障水平。国内专业的第三方食品追溯平台，卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：从农田到餐桌不是说说而已，食品实现一品一码，追根溯源，保护老百姓舌尖上的安全才是重中之重。