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2018101期加快推进消费者与可追溯食品的距离

来源：作者：发布日期：2018-04-20 09:04:32

文章简介：中国食品网讯：　　食品追溯的概念最先起源于国外，因此欧盟、美国、英国、日本等发达国家在食品追溯方面走在前列，消费者对可追溯食品并不陌生。但是在我们国家，食品追溯起步较

中国食品网讯：

食品追溯的概念最先起源于国外，因此欧盟、美国、英国、日本等发达国家在食品追溯方面走在前列，消费者对可追溯食品并不陌生。但是在我们国家，食品追溯起步较晚，2015年食品安全法才正式提出建立食品全程追溯制度的要求，因此消费者对食品追溯的概念逐渐由陌生变得熟悉，但时至今日，食品追溯的发展并没有到随处可见可追溯产品的地步，消费者距离可追溯食品仍有一段距离。

卓奇食品追溯平台率先推出第三方追溯的方式，为广大食品企业提供可追溯服务。消费者只需扫描产品包装上的二维码就可以查询该产品从源头到餐桌的全过程加工信息，对产品有一个全面的认知。卓奇食品追溯平台为监管部门、食品企业和消费者建立起一个沟通交流的平台，在这个平台上，监管部门可以对食品企业进行监管，企业可以实现产品全过程追溯、消费者可以便捷地查询产品溯源信息。

即使卓奇食品追溯平台让食品企业省时省力地实现产品追溯，可追溯体系建设仍然进展缓慢。由于消费者对食品追溯缺乏足够的了解，主动扫码追溯并未形成习惯，短时间内可追溯产品的价值无处体现。更重要的是，一部分食品企业对建立食品追溯体系并不重视，导致可追溯体系大范围推广难度增加。

小编认为，提升消费者对可追溯食品的认知，认识到可追溯食品的价值后激发消费者的购买欲望，从而更好地引起更多企业的重视，更好地开展食品追溯体系建设，真正实现食品安全。

本文:2018101期加快推进消费者与可追溯食品的距离
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