2018258期 有关大闸蟹的“是是非非”

中国食品网讯：

大闸蟹肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值，备受食客们青睐。正所谓“九雌十雄”，又到一年食蟹季，肥美鲜香的大闸蟹自然引发了一波购买热潮!

　　横走餐桌的大闸蟹

秋风起，蟹脚痒。由于消费者对于大闸蟹高涨的消费热情，因此不管是线下普通的商超，还是线上的电商平台、新零售企业，处处可见大闸蟹的身影，大闸蟹俨然已占据主场，成为瞄准中秋礼品市场商户们九月的“主力军”，如今，大闸蟹可谓横走各家餐桌。

水分多、套路深的大闸蟹礼品劵

“蟹劵”较现货来说，时效更长，因此，近年来网购大闸蟹券已经成为购蟹送礼的新方式。如今，距“阳澄湖大闸蟹”这个大闸蟹中的网红级蟹开湖上市还有数日，不过据了解，与之相关的“预售券”“订购券”已在电商平台上火热开售，电商平台、微信群以及朋友圈里售卖礼品券的吆喝声可谓此起彼伏，其价格更是远低于线下实体店，然而这些“满天飞”的便宜蟹劵真能买到正宗的阳澄湖大闸蟹么?

如今的大闸蟹市场鱼龙混杂，据悉，防伪标志0.5元～1元一个，要多少随便买，价格高的防伪锁扣，即使消费者拨打锁扣上的验货电话，语音也会告诉他这是正品，加上有苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员明确表示，阳澄湖大闸蟹捕捞都有统一管理，目前阳澄湖大闸蟹还未上市，市面上售卖的任何阳澄湖大闸蟹目前均为假冒，因此卓奇食品追溯平台创始人符春彦在此提醒消费者，购买阳澄湖大闸蟹或蟹券时，一定要有选择地购买，价格过于便宜是很难买到正宗阳澄湖大闸蟹的，要想买到正宗的阳澄湖大闸蟹，就不能抱有贪小便宜的心理。

理性消费为上计

“蟹劵”背后套路重重，消费者购买时要擦亮双眼，而且大闸蟹虽美味，却也不是人人都能食用的，消费者需理性消费。

食用禁忌：

1.虚寒人士不宜吃

2.皮肤敏感人士不宜吃

3.胆固醇过高人士不宜吃

4.孕妇不宜吃

5.切忌半生熟吃

6.切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。

7.切忌以啤酒送蟹

8.不能和冰冷食物一起吃