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鸣泉-普洱茶道茶艺

来源：作者：发布日期：2015-09-05 21:08:31

文章简介：鸣泉-普洱茶道茶艺鸣泉是指“舌底鸣泉”，此为更高更好的普洱茶品茗技巧和意境。茶汤吸进口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，少部分由舌面向两侧滑落，与牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。若让茶汤在口

鸣泉-普洱茶道茶艺

鸣泉是指“舌底鸣泉”，此为更高更好的普洱茶品茗技巧和意境。茶汤吸进口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，少部分由舌面向两侧滑落，与牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。若让茶汤在口腔内停留的时间很短，接触口腔的面积也不大，太急速匆忙的喝法，在喝茶时叫“牛饮”，如饮酒时的“干杯”一样，都是糟蹋了好茶，浪费了美酒，使其香醇甘美，像浮云过，太虚，无法享受到。

在普洱茶的品茗技巧上，为了避“牛饮”、“干杯”的缺失，除了小口慢饮、迥转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间。同时口腔内部得以松弛,舌头与上颚接触部位形成更大的空隙，茶汤得以有机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时，口腔必须缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下肚子。在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤被压迫出来，并会产生泡泡的感觉，这样的现象就叫“鸣泉”。

但要产生“鸣泉”，首先要品饮到好普洱茶，如五六十年以上陈期的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等，茶汤已经极为柔和，达到有香无味的境界。其茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津的现象，才是真正的“舌底鸣泉”。

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