普米族“打油茶”-普米族茶道
来源： 作者： 发布日期：2015-09-05 21:09:40
文章简介：普米族“打油茶”-普米族茶道普米族，主要分布在云南的兰坪、宁蒗、 维西、丽江等地，是一个爱茶的民族，茶是 普米族人民家家必备的生活必需品。普米族煮油茶多数先用一个比拳头大一 些的土陶罐，放在火塘上烤热后
普米族“打油茶”-普米族茶道
普米族，主要分布在云南的兰坪、宁蒗、 维西、丽江等地，是一个爱茶的民族，茶是 普米族人民家家必备的生活必需品。
普米族煮油茶多数先用一个比拳头大一 些的土陶罐，放在火塘上烤热后，随即向罐 内加些猪油或香油；再加上一撮米，使罐转 动；待米煎黄时，还须加入茶叶抖炒；当茶 叶发出焦香时，冲入热开水，煮沸2~3分钟， 就可将茶汤倒入茶碗内。按照普米族的茶俗， 这时还得在茶碗里加入花生、适量盐，以及 一种叫火麻子和草果的混合粉，经搅匀后， 即可饮用。这种炒制的油茶，其味多样，但 仍不失浓浓的茶香。
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