茶艺的由来-茶文化

茶艺的由来-茶文化

茶文化是茶艺内容的综合表现,是茶与中国社会各个阶段、各 个层面相结合，经过数千年发展演变而形成的独特的文化模式和 规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。

文化是人类社会生存与发展的一种表现形式，包括物质文化 和精神文化。物质文化表现为人类与自然界相互作用的进程和物 质成果。精神文化反映的是人的世界观、人生观，包括处理人与 人、人与社会群体、人与天地自然等一切关系的方式的总和。茶被 我们的祖先发现以后，最初只不过用来解毒、烹食而已，之后逐渐 发展到饮用。可是，今天的茶不仅仅是生津止渴、醒脑提神的饮 品，更重要的是，通过茶，我们获得了精神的需要，表现我们的人生 信仰,追求人生的崇高境界。从这个角度看，茶在很大程度上失去 了最仞的意义，至少它最初所能表达的意义仅居于次要地位，而被赋予了更多的精神的要素、艺术的要素及文化的内涵，成为真正意 义上的、表现中华民族优秀文化特质的茶文化。

中闷茶文化博大精深，包含着中国的政治、经济、社会、风土人 情等多方面的内容，涉及中国的哲学、艺术、宗教、社会等多门学 科。在中国源远流长的历史长河中，不同时代、不同民族、不同社 会阶层、不同的社会环境和自然环境使茶文化呈现出了不同形态， 构成了中国茶文化的历史长链。在历史的进程中，茶文化的内容 得到不断丰富和发展，不断汲取具有鲜明时代特色的营养，并与社 会生活的各个时期、各个层面密切结合，对中国社会的发展产生了 深远的影响。

在今天，随着中国社会的发展，经济的繁荣，人民生活水平的 不断提“，中国茶文化又获得新的生机，得到再兴和弘扬，并使茶 文化走1(1】了繁荣，其内容得到了新的认识和扩展。中阔茶文化将 更具广泛性，成为各个阶层、不同性别、不同年龄、不同层次、不同 品位的人士都能够充分享受的文化形态。中国茶文化的发展更具 综合性，表现在它与其他学科、艺术有更强的结合趋势。中闪茶文化时交流更具菌，不夜写日本、韩国、新加坡、马来两亚等东方 文化圈的国家加强了交流，而且与欧洲、美洲的国家及其他阅家和 地区的交流也更为频繁，国际影响不断扩大。

中闽茶文化历史悠久，内容丰富多彩，不仅充实了各族人民的 生活，对促进社会发展发挥了重要的作用，从而成为中华民族文化 的重要组成部分。

从结构上来看，中华茶文化包括四个层次：物质文化、制度文 化、行为文化、精神文化。

物质文化层次一一物质文化是人类社会的物质生产活动方式 及其成果的总和。茶文化的物质层次是指人们从事茶叶生产的活 动方式及其成果的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加」:、保存、成 分、疗效，以及饮茶所用的茶具、水、茶室、桌椅等有形的生产劳动的过程、产品、物品、建筑物等。

制度文化层次一制度文化是人们在共同生活及社会实践中 建立的各种社会行为规范的总和。茶文化的制度层次是指人们在 从事茶叶生产、经营、消费过程中所形成的社会行为规范的总和。 如国家对茶叶生产、经营的管理制度及措施，促进茶叶发展的各种 办法等。从我国宋代到清代，为了控制对西北少数民族地区的茶 叶供应，设立了茶马司，实行茶马贸易，以达到“以茶治边”的目 的。对汉族地区的茶叶贸易也严加限制。

行为文化层次一行为文化是人们在相互交往的过程中，逐 渐形成的礼节、民俗、风俗习惯等形态，以及表现出来的各种行为 模式的总和。茶文化的行为层次是指人们在茶叶生产、经营、消费 过程中逐渐形成的行为模式的总和，通常以茶礼、茶俗、荼艺等形 式表现出来。客来敬茶是我国的传统礼节，表明了主入的热情好 客;千里寄茶表现出对亲人、对故乡的思念，体现了浓浓的亲情；旧 时行聘以茶为礼，称为荼礼”，送茶礼叫“下茶一女不吃两家 茶”，即是说一旦女家受了茶礼，便不再接受别家的聘礼。我国各民族、各地区在长期饮茶的过程中，结合地域特点及民族习惯，形 成了各具特色的饮茶方式和茶艺程式，从而使中华茶艺的大观园 百花齐放，争奇斗艳。

精神文化层次一精神文化是人们在长期的社会实践和意识 活动中孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素的总 和,是文化的核心。茶文化的精神层次是指人们在长期进行茶叶 生产、经营、品饮及茶艺活动的过程中，逐渐形成的价值观念、审美 情趣、思维方式等主观因素的总和。它是茶文化的最高层次，也是 茶文化的核心部分。如反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的诗词 歌赋等文艺作品；将品茶与人生的处世哲学相结合，在品茶的过 程中感悟人生，追求品饮的艺术享受和艺术价值，把饮茶上升到哲 理的高度，形成的茶德、茶道等。