摩洛哥的茶壶很奇特’ 一般的茶壶外表由铜浇铸而成,壶内镀上一 层银,壶嘴很长,类似老北京工夫茶馆中的茶壶。茶杯雕刻着富有民族 特色的图案、花纹,非常精致。
摩洛哥人泡茶,首先将少许茶叶放于壶中,用沸水洗过一遍后倒 掉,再冲上开水,并加上白糖。由于摩洛哥终年炎热,所以摩洛哥人 总会在茶壶中放一大片薄荷叶,还可起到消暑之用。最后盖上茶壶, 静待几分钟后,便可饮用。冲泡第二、第三次时,注意补充茶叶和糖。 一壶茶通常可以冲泡3次,嗜甜的摩洛哥人需要茶叶与白糖的比例通 常为1 : 10。
本文:摩洛哥人的泡茶方法
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