以茶待客之礼

以茶待客是中国文化传统，家里每逢有客来，茶点先上。但是如今以茶待客大家都没多大的讲究，客人进门，烧个水，泡个茶就这么简单。殊不知这是对客人极不尊重的表现，今天小编就来跟大家谈谈如何以茶待客的原则。

第一原则：茶具需清洁。

客人进屋坐下后，先备茶。冲泡前，务必先清洁茶具，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。

茶具不干净就给客人奉茶，是不礼貌的表现。客人看到茶壶或是茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的茶叶加盟店在给顾客品茗茶叶时，都会有杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

第二原则：适量

茶叶要适当，不宜过多，也不宜太少。因为这会影响到茶的味道，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

第三原则:双手奉茶

按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年轻人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?

第四原则：添茶要有先后

如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。要先给客人添茶，最后给自己添。如果客人不止一个，还要给客人分出个先后;如果都是同性，可以先从年长的开始;如果异性结伴，则先从女士优先，再敬年长的人;但如果对方有职称应当先从领导开始，再女士或年长者优先。总之要有先后顺序。