花草茶应该怎么冲泡比较好

很多人都认为冲泡花草茶并不难，但想泡出美味的花草茶，还是需要一点技巧的，掌握以下几个技巧，就可以泡出美味可口又有益身功效的花草茶。

一、想泡出美味的花草茶，先决条件是选择品质优良的原料，至于原料的用量，得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些，如果是选用新鲜药草，则其分量是干燥原料的2-3倍。

二、因为花草茶中的花和叶等原料因为较容易释出内含成分，所以采用壶泡法即可。如果是锅煮法，首先将水煮沸，然后放入原料，继续转小火煮至药草舒展开来，茶汤颜色及味道皆释出，即可熄火。如果是采用壶泡法，冲泡前先用热水温壶烫杯，加入沸水时才不致温差太大，影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中，锅及壶一定要加盖密闭，以免药草中的挥发油随蒸汽散逸。

三、影响花草茶色香味的因素还有水质和水温。泡茶用水取自洁净的山泉、活井或溪流最好，但一般常用水最好选择质纯的矿泉水，然后将水煮沸，冲泡时的水温在95度左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。

四、掌握花草茶的冲泡时间，是冲泡出美味花草茶的重要因素，也能使花草茶的药性完美呈现。在这里小编要提醒大家，由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈。还有需要注意的是，第一泡的时候需浸久些，回冲即可稍缩短时间。

希望以上的介绍，能够让大家对冲泡花草茶的技巧有所了解，还有值得注意的是，花草茶最好不要放入冰箱冷藏，它会失去原本的味道，没有如初泡时完美，当然，隔夜的花草茶就更不能喝了。