冲泡青砖茶步骤

来源：作者：发布日期：2014-01-19 09:05:45

文章简介：青砖茶属黑茶类，它以老青茶为原料，经压制而成。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。那么该如何冲泡青砖茶呢?下面就由小编给大家说说冲泡青砖茶步骤：1、喜闻陈香(赏茶)青砖茶在冲泡前应先闻干

青砖茶属黑茶类，它以老青茶为原料，经压制而成。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。那么该如何冲泡青砖茶呢?下面就由小编给大家说说冲泡青砖茶步骤：

1、喜闻陈香(赏茶)

青砖茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。赏茶后将已经破碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。

2、活火煮泉(烧水)

冲泡青砖茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。

3、洗净沧桑(洗茶)

陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为"洗净沧桑"。

4、吊出陈韵(煮茶)

即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛(或酒精灯)，开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。

这便是冲泡青砖茶步骤，现在您学会如何冲泡青砖茶了吗?冲泡后的青砖茶，香气纯正，滋味尚浓，汤色红黄，叶地暗黑，滋味鲜浓。本文就为您介绍到这里，希望能给大家带来帮助!

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