说茶论道

一只紫砂茶壶，一片紫红普洱茶，像群安静的鱼儿，从容自在。完全没有了开水冲下去那一刻的欢腾。茶到静，意更浓，倒颇有几分乐趣。

我之于茶，没什么研究。曾看过一些关于茶的文章，最长的当属那本寄茶于文的小说《南方有嘉木》。但遗憾的是，没能读完它。倒是有几篇关于茶的文章，却在不经意间就读完了。记得在一本官方的农业产业内刊上，我读到了一篇调研文章，用了好几万字写了茶的源流，道了茶的身世，解了茶的红裳，饮了茶的芬芳，整个就是爬梳了茶从山中来，登得大雅堂，识得黄金屋，妙手作文章的茶人茶事。我还用本子记下了从茶圣到茶鬼、从茶商到茶农的那些说道。到现在还放在书桌上，偶尔翻翻，不失为乐。

关于茶的说道，从古至今，是穷尽了所有的好词好语。但凡写到饮茶、叙茶的文章，都是佳篇如云，亦不知真是饮者痴情还是茶道如此庄严。一打开那些篇章，总觉得自己在这脉脉含香的灵物面前，是无比的浅薄，竟至于无知。我曾经在电视上看到一个斗茶大赛，各路茶中高手在一片山青水绿之间，能一口品出中国几大名茶。一次在勐海喝茶，一人竟能凭口感和汤色说出西双版纳新老六大茶山的春秋季茶叶。据说，还有高人到了喝茶便知此茶采于雨季还是旱季，是采于晴天还是采于阴天。我佩服他们对茶如此地了解。

对于茶，我可能是道行不深，亦或是我在这条道上根本没有修过。凭着自己的味觉，去品尝每一次进入我杯子里的灵物。它或香，或透，或甘，或涩，都在我的心里。如清泉滑过溪中的石滩，无论是水的快乐，还是石的愉悦，都尽在各自的心底，高山流水心自明。我亦常常在喝一杯香茶的时候，想起很多很多朋友，想起很多很多往事，也常常会喝出无端的快乐。

我始终认为，泡茶是技术，可以学;品茶则是况味，不能学。于是，从一开始，也就没学会照着那些云里雾里的文章去品味茶的滋味。因为茶这灵物，要在某时，带给你什么，或带你去何方，是它的事，而你则不可事先就去知道结果。毕竟，生活有梦想。一切都事先知道结果的生活，一定很没趣。