中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

土家茶道：喝恩施油茶汤

来源：作者：发布日期：2014-01-19 09:48:24

文章简介：清明，不仅是个祭祀先人的日子，也是品新茶的好时候。和三五好友闲坐于恩施市屯堡乡新建的花枝茶楼里，品着地道的马者茶，看着鸭松溪秀美的风光，我们禁不住都有些醉了。醉了，话匣子就打开了，谈的说的当然是茶。不知不觉间，我们

清明，不仅是个祭祀先人的日子，也是品新茶的好时候。和三五好友闲坐于恩施市屯堡乡新建的花枝茶楼里，品着地道的马者茶，看着鸭松溪秀美的风光，我们禁不住都有些醉了。

醉了，话匣子就打开了，谈的说的当然是茶。不知不觉间，我们从绿茶谈到了铁观音，又谈到了久负盛名的油茶汤。

土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人钟爱的风味食品。朋友说，以油茶汤待客是土家人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤。并且不是尊贵的客人，不献此茶。

沉迷功夫茶一年有余的我顿生一感，其实煮油茶汤也是一种我们土家人创造的茶道。

在南方，自古以泡功夫茶待客。古时恩施山区的老百姓日子并不富裕，那从石疙瘩中敲出的几亩薄田，填不满一家老小的嘴巴，更用不起那些精美的功夫茶具。可山里人再穷也不会穷礼数，更不会因为穷而失去了那颗热乎乎、沉甸甸的待客之心。于是，恩施人“省酒待客”的热情就在油茶汤中折射出来。那煎、煮、捧等一道道工序中，无不反映了山里人那颗热乎乎的心。

油茶汤哟，初饮饮味道，再饮品真心。

本文:土家茶道：喝恩施油茶汤
文章地址：https://www.cnjiucha.com/chadao/49827.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：喝茶与养壶之间的故事
下一篇：回顾《红楼梦》里的茶道

标签：土家茶道：喝恩施油茶汤