舒城兰花的泡法

舒城兰花茶属绿茶类，为历史名茶，创制于明末清初。因采制正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。安徽省舒城、桐城、庐江、岳西一带。具有外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润、鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整等品质特征。那么怎样才能泡出舒城兰花茶的茶香来呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下舒城兰花的泡法：







舒城兰花的泡法步骤：

1、茶具准备：最好是透明玻璃杯或瓷杯1个，茶匙一个。

2、投茶：用茶匙将舒城兰花茶3-5克置入玻璃杯或瓷杯中，并注入少量开水浸润茶叶。

3、冲泡：向杯中倒入85摄氏度左右开水约至茶杯容量的四分之三处。

4、分茶：稍后，将茶汤分倒入茶杯中，七分满即可。

5、品饮：先闻茶香，再观色、品饮，回味茶的甘甜。



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1、忌潮湿：舒城兰花茶属于绿茶。绿茶是一种松散多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放时，切忌过于潮湿，否则就会因为吸潮而发生霉斑，引起茶叶酸化变质。

2、忌高温：舒城兰花茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏，容易使茶叶的质量、香气、滋味有所降低。

3、忌阳光：阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化，如将茶叶储存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会引起化学反应，使茶叶品质变坏。

4、忌氧气：舒城兰花茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后茶叶的汤色就会变红、变深，使茶叶的营养价值就会大大降低。