茶艺茶道

虎狮茶的传说2013-09-26
　　唐代茶圣陆羽，一生酷爱饮茶，为了寻求茶叶极品，他离别栖身的寺庙，徒步西行，风餐露宿，来到宜昌峡州。一日太阳西沉，他叩开路边小屋，一老翁热情迎客，留他暂住一宿。随即敬他土家瓦罐茶一碗。陆羽由于白天劳累，奔走......
福建品饮茶习俗2013-09-26
　　福建人种茶、饮茶已有千余年历史。宋代始，武夷山茶即已蜚声域内。宋代，武夷山建立御茶园。从明代开始，泉州府所产乌龙茶也成为贡茶。明正德年间，仅南靖一地，年贡茶叶76斤。清代以来，随着茶叶转输入欧，福建茶叶更......
“茶中之圣”鹿谷冻顶2013-09-26
　　台湾的冻顶茶，被誉为“台湾茶中之圣”，是闻名遐迩的台湾名产。冻顶茶的由来，据传是由一位叫林风池的台湾人从福建武夷山引入的。清朝咸丰年间（1855年），林凤池赴福建应试，高中举人。衣锦还乡时从武夷山带回了三......
广西茶之源2013-09-26
　　在老挝流传着这样一个古老的传说：宋太祖赵匡胤发动兵变即位后，老挝突遇百年不遇的暴雨袭击。老挝北部地区，灾害尤为严重，难民们绝望的号啕惊动了天上玉帝，让中国皇帝赵匡胤派人带本国的神树“古绿”（即龙井茶）去......
诗名定龙井2013-09-26
　　“徘徊龙井上，云气起晴昼。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我......
早茶-下午茶-大碗茶2013-09-26
　　去广州就要去尝尝广州独具特色的早茶。早晨天刚朦朦亮，第一轮早茶便开始了。人们你吆我喝地招唤着．叫醒了一条街。广州人把早茶也叫作“叹茶”，“叹”者，享受也。但享受又没有“叹”来得丰富，它还含有松弛、品......
苗家青年花茶为媒2013-09-26
　　提起万花茶，人们就联想到苗家人热情好客、用万花茶待客的习俗。万花茶清香沁人心脾，喝一口，余馨经久不散，风味独特，别具一格。　　　　万花茶晶莹透亮，是苗家人敬客的上乘饮料。这种茶的制作十分独特，其程序是：把......
世界饮茶各有道2013-09-26
　　日本人饮茶以“茶道”出名，讲究一点的人家都设有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入茶，主人则最后才进入茶室，和客人鞠躬行礼。主人开始煮茶时客人......
四川名茶的传说2013-09-26
　　自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。峨眉山、青城山、鹤鸣山盛产名茶，并与宗教结缘，民间流传着很多名茶的......
巫氏易茶溯源2013-09-26
　　清朝末年，光绪帝御授五品顶戴的汀州名医、易学大师巫朝顺卜居戴云山中。戴云山风光秀丽，云雾飘缈，盛产乌龙茶。朝顺公在研究易学、行医济人之暇，品茗会友，把“煮茶论道”当作一大乐趣。他对陆羽的《茶经》爱不......
茶禅一体，茶佛相通2013-09-26
　　孔子虽然是个圣人，可以称呼劳动者为小人；佛教虽然至理至悟，可也鄙视劳动生产者。曾经古印度还未有佛教之前，便已在古印度原始宗教的光环下，一部份苦行似的人物以采食热带果子为生，行则破衣烂衫，食则只求果腹，相比......
急程茶的传说2013-09-26
　　顾渚紫笋茶在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保"清明"前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被......
揭盖续水――广东茶俗2013-09-26
　　如果你到广东的茶楼去品茶，只要你坐定，服务员便会前来征询你喜欢喝何种茶，然后给你冲泡，并彬彬有礼地给在座所有人斟上一杯，请你品饮。当饮完这壶茶水，需要服务员前来续水时，你无需呼唤服务员，只需将茶壶盖揭起，放......
土家四道茶2013-09-26
　　土家四道茶是把数百年前容美土司（今湖北鹤峰、宣恩、五峰一带）土家人按一年四季款待贵客的“贝锦卡茶道”，集合在一起展示土家茶文化的茶道。　第一道茶――白鹤茶。茶道小姐在茶道乐团演奏《鹤峰采茶谣......
川东茶俗2013-09-26
　　川东北农村的饮茶风俗很特别也很简单。一把茶壶一只碗。茶叶不用制，沏茶不用泡，叫煮或者熬最为贴切。喝茶也不讲究，天冷喝热茶，天热喝凉茶，对夏天热茶可解暑之类的事不知道也不会在意。　　家乡农村熬茶很简......
客家人施茶2013-09-26
　　施茶，是闽西北客家人的美好习俗，孕蕴着客家人善良纯洁之心。夏秋闷热季节，邻近山村古道旁的山亭内都有一个大木桶盛着满桶茶水，供过路行人商贾消暑解渴。无需掏一人钱茶水费，只管大着胆猛喝，直喝得你心满意足......
闽粤之茶礼2013-09-26
　　茶是“开门七件事”之一。然而，在闽南粤东侨乡，茶在生活中却有重要地位，当地有句食谣“宁可一日无米，不可一日无茶”。茶在当地生活和交际场所无所不在，并有一套由风俗习惯而形成的茶礼：　客来敬茶当地......
茶叶特殊饮用法2013-09-26
　　用开水冲泡茶叶而饮，是近代比较普遍的饮茶方法。但用茶叶煮作羹饮或作为菜肴，知道的却不多。在我国云南、广西、湖南一带少数民族聚居地区，至今还存在着古时候遗留下来的几种茶叶特殊饮用法。　　烤茶，也称......
福州饮茶风日盛2013-09-26
　　“春风修禊忆江南，洒......
“阿婆茶”，民间茶道值得传承2013-09-26
“柴爿响声大，茶水香油糯，阿婆阿婶闲话多。”商榻镇上，住在一条街上的八个老婆婆来到金兰宝婆婆家吃茶。茶水不断添，茶点就是自家腌的咸菜萝卜干，小屋里还不停地传出“哈哈”的笑声。　　传统已有700年　......
绍兴的四时茶俗2013-09-26
　　绍兴产茶，历史悠久，名品辈出，各种茶俗，一年四时，均有所闻。　大年初一元宝茶　绍兴卖茶的茶楼、茶室、茶店，无论通衢大道还是里巷小街，旧时比比皆是。解放前花巷里的“适庐”茶室，宝珠桥堍的“宝珠茶楼......
高雅精致的潮州工夫茶2013-09-26
　　潮州工夫茶，是指流传于潮州一带的饮茶习惯，既是一种茶艺，也是一种民俗。　　中国是世界茶叶的祖宗，至今仍是世界茶叶主产地、出口国。据《神农本草》载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”(荼，是茶的古称......
直立不倒的凤凰茶2013-09-26
凤凰山，在紫阳洄水境内，是一座狭长不高的小土丘，象一只展翅欲飞的金凤凰。　　这儿有三株老茶树，采下的茶叶泡在碗里直立不倒，特别清香，人们都把它叫“凤凰茶”。相传在清朝时，七品县官还拿它给皇帝进贡呢。......
大关翠华茶史话2013-09-26
　　大关产茶历史悠久，其中闻名遐迩的“翠华茶”，因产于大关县城东翠华寺四周坡地而得名。　清雍正年间，翠华寺周围有良种茶树几十株，引种者为翠华寺中和尚。翠华寺四周地势向阳、土壤气候适宜茶树生长，寺中......
工夫茶的泡茶工艺是怎样的2013-09-26
工夫茶是一种饮茶方式，也是饮茶民俗。属富有地方特色的茶文化。“工夫”一词，在潮汕话中是作事方法讲究的意思。这里指烹茶品茶方法，潮汕工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。潮汕工夫......