茶艺茶道

秀才饮露中状元2013-09-26
　　武夷岩茶有提神、解暑、消化、止痢之功能。前面已经向诸位读者说了很多这方面的故事。这里我还要向大家讲一个秀才饮武夷茶中状元的传说。　相传在很久很久以前，有个穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在......
以茶待客莆仙民俗趣谈2013-09-26
　　中国有风靡世界茶的故乡。利用茶叶的历史，已有四千多年了，几乎同埃及的金字塔一样悠久。饮茶风俗源于四川，饮茶的历史与药用植物一样古老。茶，在莆仙有悠久的历史。仙游县茶叶始植于隋代，唐代成片种植。唐宋间......
会理油茶稀豆粉早餐一绝2013-09-26
在川滇之交的会理县，悠久历史文化的积淀孕育出了富有特色的许多名小吃。稀豆粉、油茶便是名目繁多的会理名小吃中的一朵奇葩。　　老少皆喜的油茶、稀豆粉是会理人早餐中的一绝。　　金黄如脂的米浆盛......
藏族饮茶习俗2013-09-26
藏族人民的饮茶史已有一千多年的历史。无论是牧民，还是农民，都喜欢饮茶。而藏族僧侣们饮茶则更多，量也更大。藏族人对茶极为重视，认为茶是"吉祥"之物。清晨起床，首先进食的即是茶。家中有亲人出远门，临行前......
苗家万花茶待客习俗2013-09-26
　　苗家万花茶提起万花茶，人们就联想到苗家人热情好客、用万花茶待客的习俗。万花茶清香沁人心脾，喝一口，余馨经久不散，风味独特，别具一格。　　　　万花茶晶莹透亮，是苗家人敬客的上乘饮料。这种茶的制作十分独......
藏族的饮茶礼节2013-09-26
藏民族本来就重礼节、讲友谊，饮茶时同样讲究长幼、主客之序。斟满茶先敬父母长辈，茶碗要洁净，不能有缺口、裂纹或旧碗，以双手敬，用双手接。喝过茶后要及时斟满、斟茶时要右手提壶，左手掌心向上，茶水不能溅出......
盐茶为媒的侗族婚俗2013-09-26
贵州镇远报京侗族青年“讨篮”定情后，未婚男女双方的爱情趋于成熟，准备订婚。男家要请一位熟识的老奶奶或老伯妈当“红娘”，去女家说媒，征求姑娘父母的同意。媒人前去说媒所带的礼物很简单，就是用一张棕片......
纳西族的龙虎斗茶艺2013-09-26
　　生活在云南玉龙雪山下丽扛一带的纳西族人，有着悠久的文化，他们也是嗜茶爱茶的民族。在这里除了流传着“油茶”、“糖茶”、“盐巴茶”的饮茶习俗之外，还流传着以茶治病的一种奇特的喝法――“龙虎斗”。......
怒族的盐巴茶2013-09-26
怒族的盐巴茶：盐巴茶是怒江一带怒族一种较为普遍的饮茶方法。先将小陶罐放在火炭上烤烫。取一把青毛茶或掰一块饼茶放入罐烤香，再将事先煨涨的开水加入罐中，至沸腾翻滚3-5分钟后，去掉浮沫，将盐巴块放在瓦......
韩城茶俗2013-09-26
　　渭北农村人民一般喜爱喝茶。1975年到1976年我在富平县工作时，每到一处乡镇村庄，干部群众都用两个字、两件事来表示热情的欢迎：一是说"洗"，一是说"喝"。洗，是指洗脸洗手，端上热腾腾的一盆水，给你洗尘。喝，是指喝......
马来西亚茶俗2013-09-26
　　马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。普遍风行的一种“拉茶” 饮用方式，可在大街小巷任何称作“嘛嘛档”的摊口喝得到。这些“嘛嘛档”均由印裔回教徒在经营，一杯拉茶，佐以印度面包......
茶亭・茶歌・茶风――益阳茶文化民俗2013-09-26
　益阳茶文化声名远播，切莫只认为时贤俊彦、学士文人独领风骚，真正形成丰腴文化土壤、优良人文环境者，为历朝历代益阳人民。千古茶亭作证：万千民俗事象才孕育出益阳茶文化的博大精深。　　茶亭是一种上面有......
白姑娘种水仙茶2013-09-26
　　在武夷山奇伟挺拔的三十六峰中，有一座叫天心岩。它居于武夷群峰中央，犹如天之枢极。天心岩高高的山峰插入云霄，天心岩浓浓的云雾绕着山岭，天心岩周围花红草绿，四季如春，天心岩下有座庵，叫天心庵。　有一年，......
异邦茶俗--巴基斯坦茶俗2013-09-26
　　没有出过国门的茶友，您是否想了解一些外国民族的饮食风俗及方式呢？茶是人类文明的象征，是连接各色人种的纽带，不同国家，不同民族，生活习性存在巨大差异，但茶是人类共享的资源，在这里，我们向大家介绍一些国家的特色......
吴屯“喝”茶习俗2013-09-26
　　武夷山的喝茶风俗很多，这里仅介绍一下吴屯妇女喝茶俗。　这里的妇女喝茶俗与其他地区的饮茶风格大不一样，它不是品茶，也不是饮茶，而是喝茶，它即不用茶杯，又不用热水瓶，也不用当今最流行的紫砂茶具，而是用饭......
天台茶的由来及典故2013-09-26
天台茶的确有名。日本茶道与龙井茶都和天台有关。　　最澄、荣西从天台携回茶种不说。日本茶道源自径山茶宴。径山开山之祖为唐禅僧道钦，传牛头一宗。牛头禅主张“道遍无情”、“无情成佛”、“郁郁黄花无非......
九华茶史2013-09-26
　　九华山产茶历史悠久。《青阳县志》载：“九华为仙山佛地，竹卉鱼禽，间为他方所未有。……所产金地源茶，为金地藏自西域携来者，今传梗空简者是。茗(闵)地源茶，根株颇硬，生于阴谷，春夏之交方发萌，茎条虽长，旗枪不展乍紫......
仙人掌茶的传说2013-09-26
长江西陵峡附近的玉泉寺是一座古寺，始建于三国时候，寺中出产一种名叫"仙人掌茶"的名茶，提起它，还有一段悲壮的故事呢。传说很早以前的一场战乱中，玉泉寺遭到洗劫，玉泉寺被烧，二百余名和尚死伤一半。此时，恰逢......
霍山黄芽2013-09-26
据史料记载，霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。霍山黄芽唐时为饼茶，唐"膳夫经手金录"载："有寿州霍山小团，此可能仿造小片龙芽作为贡品，其数甚微，古......
哈萨克族的奶茶2013-09-26
主要居住在新疆天山以北的哈萨克族，还有居住在这里的维吾尔族、回族等兄弟民族，茶在他们生活中占有很重要的地位，把它看成与吃饭一样重要。他们的体会是"一日三餐有茶，提神清心，劳动有劲；三天无茶落肚，浑身......
回族苗族的罐罐茶2013-09-26
住在我国西北，特别是甘肃一带的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。每当走进农家,只见堂屋地上挖有一口大塘(坑)，烧着木柴，或点燃炭火，上置一把水壶。清早起来，主妇就会赶紧熬起罐罐茶来。这种情......
日韩茶俗2013-09-26
不同地域、不同国家因为土地、气候、生活习惯、文化传统的不同，饮用的茶叶和流传的茶文化也不尽相同，有着各自不同的特点和习俗。就算是和我们毗邻的日韩，关于茶也有着不同的讲究和运用。日本茶......
傣家有趣的三种茶2013-09-26
竹子是傣家人的芳邻，也是给他们带来福气的植物。他们不仅用竹子作为建房的材料，还把竹作为饮茶的工具，锯下一节节竹子，就是绿色的杯盏。傍晚，我们进傣族寨子，迎面走来位头插鲜花，身穿乳白色紧身衣，腰......
潮汕啜乌龙2013-09-26
在闽南及广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙。乌龙茶既是茶类的品名，又是茶树的种名。啜茶用的小杯，称之若琛瓯，只有半个乒乓球大。用如此小杯啜茶，实是汉民族品茶艺术的展现......
峡州碧峰茶的由来2013-09-26
峡州碧峰茶产于湖北省宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。根据茶圣陆羽《茶经》所引的《夷陵图经》记载，早在南北朝时，峡州己是我国重要的茶时产地。唐时更是名......