茶艺茶道

拉祜族的婚俗茶趣2013-09-26
　　饮茶习俗是我国茶文化的一大特色。我国地域辽阔、民族众多，各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣话。　　在云南拉祜族，当男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。而女方家长......
叩桌茶俗的由来2013-09-26
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大黄和茶叶的故事2013-09-26
大黄是一种中药材，对多种疾病有显著疗效，古代中西各国，主要用于清热通便。在历史上，中国是大黄的主要产地，而欧洲人由于其饮食习惯，对于大黄的需求量较大，因此大黄就成为中西贸易的重要商品。雍正年间，中俄双......
梅茶间作2013-09-26
　3月8日，已是梅花山梅花盛放的时节，《江南茶道》周刊与南京老崔茶馆馆长、南京正德茶文化研究院院长崔波及常务副院长任晓峰，邀约了《风流一代》杂志编辑记者雷虎、《健康生活》杂志编辑记者吴梅云、乌丝栏艺术......
武夷山岩茶茶艺2013-09-26
武夷山人不但擅长种茶、制茶，而精于品茶。在挖掘继承古人煮茶、斗茶、鉴茶的基础上，把品茶和观景、赏艺融为一体，整理总结出一套颇富雅兴的“武夷岩茶茶艺”，其程序二十有七，合三九之道：(1)恭请上座：客在......
“以茶代酒”意义非同凡想2013-09-26
2013年3月6日，北京铁道大厦，全国政协十二届一次会议文艺界别小组讨论，靳尚谊委员关于文化事业发展的建言赢得冯小刚委员的赞许，冯小刚提议大家“以茶代酒”敬靳尚谊。这原本只是一个很普通的举动，却......
信阳毛尖茶的故事2013-09-26
极美的信阳山水，蕴育了令国人称奇的绿茶名品——信阳毛尖。关于信阳茶，早在唐代就有记载。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中就把义阳茶列为当时的名茶，义阳所指就是信阳。宋代苏轼的“淮南茶信阳......
茶文化超越时空对话2013-09-26
福建茶业门户网讯 “2013新年大师书画展暨首届茶文化书画展”1月20日至27日在北京马连道黄山茶城举行，此次活动由北京万道广告中心、中国茶报网主办，共展出50余位画家的100多幅作品，并邀请四川甘......
茶香入馔2013-09-26
　茶叶入馔的方式有四种，一是将新茶直接入菜，二是将茶汤入肴，三是将茶叶磨成粉以调味料形式，四是用茶叶卤制食品。茶叶入馔，不仅能增香提味，还可通过茶叶丰富营养物质，提高菜肴的营养价值和药用功能。茶馔不同于一般......
南京老崔茶馆学茶艺之感2013-09-26
福建茶业门户网3月20日讯：3月的一天午后，阳光暖暖的，我们几个初涉茶艺的爱好者走进了“老崔茶馆”。　 “老崔茶馆”位于南京市秦淮区蔚蓝星座小区，不熟悉的人，还真是找不到。　　在这......
禅茶归一味无味真菩萨2013-09-26
福建茶业门户网3月19日讯：佛教的修行，特别是禅宗的修行，注重的是精神实践，即注重修心。如果将品茶作为修行的方法，就要除去一切繁冗奢华，因而品茶也非常简约，不讲排场，不添芜杂，随缘任运，以平常心行茶道。从前寺院里......
安溪铁观音风土――闽南夜雨2013-09-26
铁观音能种在花瓶里吗？不能。能种在屋顶上吗？不能。那么，铁观音只能种在哪里？答案是：土地。铁观音只有种在安溪的土地上，才具备独特的“观音韵”和“圣妙香”，也才能称之安溪铁观音，换句话讲，安溪......
台北欢喜茶会品雨花茶记2013-09-26
福建茶业门户网3月20日讯：春节前，与范增平老师、原中山陵雨花茶厂长陈盛峰先生、南京庆余年茶叶公司总经理何海云先生、南京郑福星文化馆副总经理许家动先生，以及南京正德茶文化研究院院长、南京老崔茶......
安溪铁观音风土――庄园里的土地龛2013-09-26

龙涓高鼎铁观音庄园里的土地龛福建茶业门户网3月21日讯：最近几十年，从城市到乡村，两种前所未有的变化正在逼近着我们。一种是更多适于居住的土地已经消失和正在消失，另一种是由于经济全球化而产生的世界性多元......
安溪铁观音风土――五峰山原始森林2013-09-26
福建茶业门户网3月21日讯：大约三四年前，在与福建农林大学教授郭雅玲的一次闲聊中，她告诉我，安溪境内的地质构造与周边县份迥然不同，与全国其他产茶县也不同，表现在各时期地层均有分布，出露面积约1800平方公里，地层厚......
中国茶事之茶膳的起源2013-09-26
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祭茶魂是景迈山的茶风俗2013-09-26
　苏国文起来时，天还没亮开，普洱市景迈山“帕岩冷”寺广场坝子一角，几只盛水的铁桶发出叮叮声响，宕起的水花唤醒了湿漉漉的空气。其他人也起来了，这倒不完全是因为苏国文这个“更丁”(唯一尊......
贵州农民工余江种茶记2013-09-26
　　3月7日下午4点，记者来到位于凤冈县蜂岩镇桃坪村的众一茶叶加工厂。宽大的厂房、全自动的清洁化生产线，揭示着贵州茶叶加工的不断升级。下午6点，不断有茶农来卖茶青，记者就是这时认识了余江。
　　
　　35岁......
唐宋时期的煎茶道2013-09-26
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茶香飘过巫峡2013-09-26
我们在重庆朝天门码头上了客轮，两天里的行程将与长江作伴，顺江而下穿过巫峡到姊归下船。天际出现了鱼肚白。忽听服务员在舱内大声提醒道：客轮就要到巫峡了。巫峡是最美的。过三峡岂能错过看巫峡神......
春暖花开创意菜一起来找“茶”2013-09-26
当“飒飒东风细雨来，芙蓉塘外有轻雷”，想来那茶山之上也是“满园深浅色”了。除了一杯新茶令人沉醉外，其实还有更多茶香于这春暖花开之际袅袅不散。春天如约而至，春茶也在人们如饥似渴的期......
云南凤庆独特的传统茶俗2013-09-26
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普洱茶外销传播史2013-09-26
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新派茶馆文化正萌芽2013-09-26
　福建茶业门户网3月31日讯：作为产茶大省的江西，茶文化源远流长，现在喝茶的人越来越多，茶馆也是遍布大街小巷。不过许多人不知道的是，旧时江南一带，南昌茶铺最多，新中国成立前南昌茶铺有200余家，仅船山路就有3......
径山茶写意2013-09-26
福建茶业门户网3月30日讯：远远望去，层峦起伏的径山云遮雾绕，凌霄、堆珠、鹏博、晏坐、御爱五座山峰依次排开，左右相望，仿佛商量好似的集体踮起脚尖不远不近地窃窃私语，一派神秘模样。它们在交谈什么呢？是在默......