茶艺茶道

汉江之畔结识“老茶把式”2013-09-26
　沿汉江上溯，船行二十公里，途经无数江弯村落，突见一江畔小镇在云遮雾绕中若隐若现，听船主介绍，这便是历来闻名的紫阳贡茶之乡焕古镇。
下船沿青石阶梯次第上行，两侧古旧沧桑的吊脚楼参差交错，门口的大红灯笼上......
只为那一缕迷人的茶香2013-09-26
　估计大多数人喜欢铁观音，是因为它的那份迷人的香气。　　老家七十多的老母亲，来南京小住了一段时间。原本不喝茶的她，对于我们每天必不可少的各种茶类的泡喝，也仅仅是位旁观者。然而，有一天，在我们品泡某款铁观......
早茶文化谈宴春2013-09-26

如今繁忙的宴春早茶一景　　福建茶业门户网7月05日讯：镇江人的早茶，顺带着吃点心，从而有别于苏杭一带单纯地吃早茶。长期以来，也就形成了具有镇江特色的“早茶文化”。百年老字号——宴春......
美国人的饮茶习俗2013-09-26
　美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的，但美国人饮茶没有欧洲人多，饮茶方法也与欧洲大体相仿。　　美国饮茶属清饮与调饮两种，大多喜欢在茶内加入柠檬、糖及冰块等添加剂。不过，美国毕竟是个相当年轻的国家，所以饮......
聘妇先“下茶”的婚礼茶俗2013-09-26
　　福建茶业门户网7月08日讯：茶，又叫“茗”，它既是饮料，又是吉祥物。　　古代认为茶的功能很神奇，传说有一种仙茶名为大茗，生长在丹丘，能得而饮之的人即可“羽化而登仙”。古代有一个余姚人叫......
多彩茶乡2013-09-26

茶农采茶

　福建茶业门户网7月06日讯：沿着鹤溪河畔行走，行至一间四合院，一阵阵清香的芬芳扑面而来，淡雅的绿意嬉闹着来往的人们。倘若在这四合院当中听闻鸟鸣，品茗茶香，那将是一份恬静中美的享受。这里便是......
我读茶中诗2013-09-26
　我生活江南水乡，离黄山不远，这里产名茶，有黄山毛峰、太平猴魁，茶文化底蕴很深。　　年轻时读书，常读到“茶里乾坤大，壶中日月长”这样的句子，对茶里“藏”乾坤、茶中“有”日月，怎么......
礼俗：“客来敬茶”的由来2013-09-26
　　福建茶业门户网7月08日讯：客来敬茶，自古以来是我国人民重情好客的礼俗。晋代王蒙的“茶汤敬客”、陆纳的“茶果待客”、桓温的“茶果宴客”，至今仍传为佳话。唐代陆士修《五......
半盏茶心古琴间2013-09-26
福建茶业门户网7月10日讯：《茶经》中云：“茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公。”百姓开门七件事“柴米油盐酱醋茶”中的茶，历史悠久，自古以来无论寻常百姓或文人雅士，都要用茶来涤荡心灵放松心情。而......
茶园河茶神庙与茶神2013-09-26
恩施地区自古出茶，迷信神灵的古代茶农，为了求得茶叶丰收，有祭茶神的风俗，但茶神是谁，各地说法不同，有神农说、张仲景说、孙思邈说、李时珍说、陆羽说等。祭祀茶神一般无专门的庙宇，而是在药王、神农等庙宇与他......
茶的秘密2013-09-26
福建茶业门户网7月15日讯：重林笔名锥子。这个自号“锥子”的人，有点胖、有点乱，与我先是有一面之交，后来得知是学弟，一起喝过茶、吃过饭、开过会，再后来读到了他的一些文字、和他有了一些文字交往，再......
中国的茶祭风俗2013-09-26
福建茶业门户网7月12日讯：在我国五彩缤纷的民间习俗中，“茶”与丧祭的关系也是十分密切的。“无茶不在丧”的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《......
茶城里的广西茶味2013-09-26
茶叶，或红，或青，或白……从陈香到甘润，从清香到蜜甜，《食尚》茶友在阳光明媚的午后，渗润在天鹰茶城里，品饮代表广西的茶之味：赏苍松六堡文化的深涵醇厚，感受行云白毫王的空谷余音。茶友在苍松六堡店内，拿......
桃花源里千年茶香2013-09-26
福建茶业门户网7月16日讯：桃源，一个美丽而诗意的地方，她从人间仙境的桃花源里翩翩而来。翻开桃源厚重的茶史，便觉一股馥郁的茶香迎面扑来。桃源地处武陵山脉、雪峰山脉交汇处，为中亚热带向北亚热带过渡地段，属......
茶乡采茶人2013-09-26
福建茶业门户网7月20日讯：7月14日，恩施市芭蕉侗族乡戽口村最高气温达35℃。虽然天气酷热，仍有部分茶农在茶园里劳作，挥汗如雨。“今天天气比前几天都热，你们到旁边喝口茶，歇一会再来摘茶。”芭蕉侗族......
浅谈蒙顶山茶2013-09-26
福建茶业门户网7月19日讯：“扬子江中水，蒙顶山上茶”，多数人认为这是一幅茶联；但何人所撰，撰于何时，至今未考证出一个结果。不过此联的意思倒是明白无误的，即扬子江江心的水好，蒙顶山上的茶好；好茶当配好......
普洱老茶那段鲜为人知的历史2013-09-26
　　八七年底，普洱茶开始直接地进入台湾市场。八八年，台湾茶艺界组团到云南考察，带回来了样品，但以青沱、青饼及七子饼为主，这一趟并未掀起很大涟漪，但却是一个开端的萌芽，较多文献、信息进入宝岛。当时对普洱茶称谓......
茶里乾坤大，杯中日月长2013-09-26
晚近广州，既是政治革命的发祥地，也是文明转型的试水区。百年风云，如白驹过隙，沉淀在历史记忆里的，既有金戈铁马的宏大叙事，也有小桥流水的生活细节。有时，触动人心的，反而是那些不起眼的大城小事——&......
贵州雷山苗家三道茶2013-09-26
　　“苗族欢歌纵情唱，唱得雷山喜洋洋。山上林木果实丰，寨前寨后茶树多。茶芽冒出很肥壮，小锅制作分外香。山青水秀滋养人，苗茶多饮身体壮”。　　贵州省雷山县雷公山自然保护区腹地，海拔1000-1300米，属......
中国古代“斗茶”2013-09-26
　斗茶始于唐代，唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。
　　决定斗茶胜负的标准，主要有两方面。一是汤色。即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白......
谭家河土门村红茶别样红2013-09-26
夕阳西下，炊烟袅袅，走进素有“五云两潭一寨一门”美誉之称的“一门”——河区谭家河乡土门村，空气中弥漫着浓浓的茶香。土门可不是真的“土”，山上有奇石：如“飞来......
政和茶香飘全城2013-09-26
令人欣慰的是：《茶话政和》问世一年来受到广大读者的关注和喜爱，政和茶产业的发展也出现蒸蒸日上的景象。政和是海西胜地，物华天宝，政通人和。政和茶饱汲日月之精华、地脉之灵气，故汤纯味浓、香气馥郁而......
广州人与茶2013-09-26
广州人对于茶可以说是精有独钟，甚至对茶有点顶礼膜拜的意味，从走几步就有一个茶楼这一点可以看得出来。其实这些茶楼大都是餐馆饭店，并不是真正意义上的茶楼。民以食为天，为何把吃饭的地方称之为茶楼呢？这要从......
茶道与酒道2013-09-26
喝茶，要茶好、水好，喝起来才有味道，但也要有一种好的外环境，好的心境。比如喝茶于湖水环绕的亭台楼阁上……所以，这种种因素合起来应该称之为“品茶”更合适。喝酒，比酒量、酒胆和侠......
人和茶的关系2013-09-26
　　怎么来？怎么归去？人和茶的关系最后大抵如此。

一簇新芽从采摘，晾晒，萎凋，揉捻，焙火，选剔，到开水冲泡，经历八九水，颜色淡逝，香气飞散，韶华最终俱归于平寂。品茶的过程，从水开始，到水结束，茶奉献了生命之美，茶人则从茹......