南方春节茶礼

来源：作者：发布日期：2017-03-02 17:09:09

文章简介：　　一下子就到了2014年，不到一个月的时间我们就要迎来马年了，尽管现在春节的气氛没有像小时候那么浓烈了，但是很多地方的习俗还是一代代传承保留下来，今天就和大家说说南方春节茶礼。　　在我国的南方春节时候有3道茶礼，

一下子就到了2014年，不到一个月的时间我们就要迎来马年了，尽管现在春节的气氛没有像小时候那么浓烈了，但是很多地方的习俗还是一代代传承保留下来，今天就和大家说说南方春节茶礼。

在我国的南方春节时候有3道茶礼，南方对茶极其讲究，正月走亲访友的时候，这三道茶礼是一定要执行的。

正月拜访长辈的时候，客人进门的时候先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。

第一道：甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅巴，泡成甜茶既香又糯，十分可口。

第二道：是熏豆茶。熏豆茶共有六种佐料，其配置十分得当。

1、熏青豆，有丰富蛋白质。

2、胡罗卜丝，有胡罗卜素。

3、.腌制过的桔皮丝，能调中快隔，导滞化痰。

4、苏子，能宽胸下气，润肺开郁。

5、芝麻，能益胃渗湿，补肺清热。

6、少量嫩芽茶。这种茶鲜美可口富有营养。

第三道：一杯清茶。餐后饮用可清涤肠胃油腻。所以这新春三道茶，既合乎礼仪，又合乎保健原理。

相信不仅有南方春节茶礼，在每个喝茶的地方都会有自己的茶俗、茶礼，到了春节的时候都会一一展现，每个地方的茶文化都不同，但是现在我们都没有去深究自己地方的茶文化，久而久之这些文化会慢慢被遗忘的，我们新一代的饮茶人应该将它们恢复、发扬、传承。

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