普洱熟茶焖饭

来源：作者：发布日期：2014-02-11 14:30:10

文章简介：现在一些商家都在推广煮饭茶之类的东西，其实用一款自己中意的茶焖一次饭尝尝，也是精神享受与日常生活的融合，算是新生活运动的另一种想象力吧!先准备好材料：普洱茶、大米(或搭配一半份量的糯米)、沸水、热水、准备一个小

现在一些商家都在推广煮饭茶之类的东西，其实用一款自己中意的茶焖一次饭尝尝，也是精神享受与日常生活的融合，算是新生活运动的另一种想象力吧!

先准备好材料：普洱茶、大米(或搭配一半份量的糯米)、沸水、热水、准备一个小茶壶(至少是能过滤的容器或工具)

1、浸泡将白米或糯米提前浸泡半小时。

2、备茶汤投入壶身1/5的茶叶，或一个迷你沱茶，用热水(不是沸水)浸泡片刻，然后倒支第一泡茶水，往茶壶中注入沸水，浸泡5分钟，倒出茶汤备用。

3、焖饭在电饭锅中倒入泡好的米，注入平时煮饭的水量相同的茶汤，按下煮饭键即可等待一锅清香的普洱茶饭出锅。

4、开饭煮饭键跳起后关电再稍焖一阵，一锅色泽金红的普洱茶饭就可以食用了。

生活私享：茶水稀释的比例可以是1份茶水2份清水，或者1份茶水1份清水，包括直接使用第三泡茶，都是为了让茶水煮出的米饭口味更柔和，清香大于茶本身的苦涩感;可以全部使用白米，也可以掺入一些糯米，掺糯米是为了让饭的口感更丰富，更软糯。

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