春茶识别“四个要点”：眼观、手捏、鼻闻、口感

来源：作者：发布日期：2015-07-07 08:07:58

文章简介：随着人们生活水平的提高，购茶、品茶的消费者越来越多。如何识别当年的春茶，作为产茶区的福建省南平市工商局提醒，消费者在购买茶叶时学会“四到”，可以提高对新茶的辨别能力。一是“眼到”：看茶叶本身

随着人们生活水平的提高，购茶、品茶的消费者越来越多。如何识别当年的春茶，作为产茶区的福建省南平市工商局提醒，消费者在购买茶叶时学会“四到”，可以提高对新茶的辨别能力。

一是“眼到”：看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，条形是否紧凑，依据有无锋苗、白毫去鉴别茶叶好坏。同时还要看茶叶的汤色是否明亮清晰、清澈见底。

二是“手到”：摸茶叶的干湿，新茶刚刚炒制时间短，茶叶干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折断，陈茶存放时间长，含水量较高，手捏不能成为粉末。

三是“鼻到”：闻茶叶是否有清香，自然的茶叶有一股淡淡的茶香，质量好的茶叶一般香味纯正，沁人心脾，而质量差的茶叶一般无清香。

四是“口到”：质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶。 (记者黄鹏飞)

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