茶叶稀土标准或将修改

茶叶稀土标准不合理，让茶界饱受伤害。 （百度图片）

本报讯 （记者谢伟端）近日，国家卫计委食品司一行赴福建调研茶叶稀土标准修改案。茶叶稀土标准问题，多年来给福建茶业造成极大伤害，致使福建茶人在创业中处处遭遇憋屈。据与会的茶界人士介绍，国家卫计委表示，将根据基础研究和风险评估结果，研究修订稀土限量标准，不久后或将出台新的稀土标准。

稀土标准是什么

据中国工程院院士、著名茶学专家陈宗懋介绍，稀土是原子序数从57-71的镧系元素以及与镧系元素性质相似的钇、钪，共17种元素，在自然界以氧化物或含氧酸盐矿物形式存在。中国是稀土资源大国，占世界稀土资源41.36％。植物体内稀土元素受土壤、气候与物种等多方面影响。花岗岩与片岩风化形成的土壤中山核桃稀土含量2300mg/kg，普通土壤则为3mg/kg。茶树对钇吸收较多，对铈吸收较少。茶树的不同位置，对稀土的吸收量也不同，一般来说，根＞茎＞老叶＞成熟叶＞叶柄＞芽头，所以，以成熟叶和老叶为原料做成的茶叶，其稀土含量一般容易高于以芽头做成的茶叶。

2005年我国卫生部GB2762-2005《食品中污染物限量》，茶叶稀土标准为2mg/kg；2013年6月GB2762-2012正式实施，为审慎处置稀土限量问题，经审议，暂不取消现行标准中稀土限量指标。此后，国内不少产茶区出现茶叶稀土超标的严重现象，茶界多方呼吁。

稀土对人体影响有限

那么，稀土对人体的影响到底怎么样呢？陈宗懋认为，适量摄入稀土元素有益健康，稀土具有抗凝血、抗肿瘤、抗动脉硬化、消炎杀菌、治疗烧伤等作用；而如果过量摄食稀土元素，则会损害大脑、加重肝肾负担、损害免疫功能、影响女性生殖功能、损害心脏功能，引起血液成分变化、辐射及引发多种急性中毒现象等。尽管稀土有好坏两方面作用，但国际食品法典委员会CAC、澳大利亚、新西兰、日本、美国和我国台湾地区都未规定食品中稀土元素管理要求。

陈宗懋曾进行了专门的实验。他说，每天每人最大饮茶量13克，茶叶中稀土最大含量13.8mg/kg，浸出率按乌龙茶泡茶时的最大浸出率62%，那么，人一天通过饮茶而摄入的稀土量最大值为128.34微克，仅占每天允许摄入量的0.84%—2.25%。按照WHO的规定，凡摄入量低于规定值的5%以下，对该化合物的评价为安全的。

稀土标准或将改变

这些年，国内专家对稀土标准的存与废以及什么样的标准比较合理的争议就一直没有停止过。

近日，国家卫计委食品司一行赴福建调研茶叶稀土标准修改案。在福州和安溪，调研会上，有关专家和茶企慷慨陈词，认为茶叶稀土标准的不合理，给茶企带来极大伤害。

关于茶叶中稀土等污染物限量问题，国家卫计委表示，2013年，已委托国家食品安全风险评估中心开展稀土相关研究工作。目前已经完成了部分工作，下一步将继续深入研究。国家卫计委将根据基础研究和风险评估结果，研究修订稀土限量标准。