第二届茶业大会：茶叶可再兴盛五千年，但先必须搞定年轻人

由中国农业国际合作促进会举办的第二届茶业大会于9月19-20日在中国农业科学院举办。在9月20日首位上场演讲的台湾茶协会副理事长邱国雄一开始信心十足地宣布，他相信茶叶可以再兴盛五千年，引起听众同声附和。接下来，他又提到，我们茶业要取得持续的、长久的发展，必须重视年轻消费者。上午的其他嘉宾都着重提到的这个问题。

"中国近十年茶叶产量几乎翻了一番，怎么保证消费量的增长能跟得上产量的增长，如何面对快速增长的咖啡消费的竞争，这是一个巨大的挑战。韩国09年以后茶叶生产和销售都遇到了很大的困难，这跟年轻群体转向咖啡有着很大的关系。"韩国茶叶学会副会长柳良锡告诫中国的茶业同仁务必要重视年轻的消费群体。澳大利亚嘉宾Sharlyn Johnston在演讲中也阐述了她为什么认为对年轻消费者的茶叶教育、茶叶饮用习惯培养对于茶产业的发展至关重要。

在培养年轻消费者喝茶习惯方面，嘉宾们也分享了他们的一些尝试。台湾做了很多尝试，结合快闪的茶艺宣传，与调酒类似的调茶大赛，茶叶微电影等。

"年轻的消费群体有一些特点：一个是会容易受到身边朋友的影响。另一方面都很喜欢追求时髦，他们对于一些新的社会趋势接受程度很高。"韩国茶叶学会副会长柳良锡在分享了一些他近年针对对韩国大学生做的一些调研结果，同时也给出了建议，"我们可以通过举办一些茶叶相关的文化活动，通过普及茶叶的文化知识能够提高年轻人的茶叶消费量。另一方面，可以在茶叶的产品上多下一些功夫，把产品做的更丰富。需要在包装上多做一些设计，要照顾到年轻的群体的喜好。最后就是如何有效地利用社交媒体和移动应用。"

马来西亚茶业商会的刘俊光会长在现场播放了马来西亚的拉茶大赛视频集锦，这个表演形式与中国茶的长嘴壶表演有些许类似，但显然更时尚一些。在hiphop音乐伴奏下，精彩的舞蹈中，茶汤在几个马来西亚年轻人手中的茶杯间娴熟地流转。

开办茶艺培训，茶博展览，以更方便的形式、年轻人更喜欢的形式开展普及茶知识的培训，这是澳大利亚嘉宾Sharlyn Johnston做的一些吸引年轻消费者的尝试。

农业部农村经济研究中心产业室主任刘年艳则提出他的观点：根据他的观察，年轻人喝茶并没有减少，反而在增长，只是喝传统茶变少了。如果想要年轻人多喝茶，就需要迎合年轻人的喜好开发新式产品。

中国茶现阶段主要的消费者还是中老年人，然而未来是属于年轻人的，把握不住年轻消费群体，茶业将缺乏持续发展的动力。嘉宾从各自角度阐述了吸引年轻消费群体重要性的认识，分享了一些方法，希望可以给大家带来一些启发。