龙坞茶镇茶之约，让所有人醉了

记者 毛长久

通讯员 徐浩哲 郭秀勤 凌云 华丽

最美人间四月天。杭州的春色，不只眼前的繁花，还有远方的茶园。

4月9日上午，告别前两日淅淅沥沥的春雨，天空难得放晴。由本报与西湖区转塘街道联合招募的五户家庭共16人，迎着春光，穿梭在龙坞茶镇大清社区，采茶、炒茶、品茶、品尝农家乐……共赴一场有关“茶”的盛宴。

采

茶

好心情在茶园里绽放

大清社区是龙坞茶镇建设的11个村社之一，这里四面山峦起伏，茂林修竹，空气清新，漫山遍野的茶树似乎要把大家淹没。

挽起袖子，拎上包装袋，大家开始了期待已久的采茶。

大多数人都是第一次采茶，站在半山腰，不知该如何下手。这一块茶园的主人，来自大清社区的茶农应少华教大家应该采摘哪个部分，叶片的老嫩有什么讲究，并亲自采摘示范。

有了基本知识之后，大家大胆地“下手”了。因为前一天刚下过雨，地面还有点湿，踩上去深一脚浅一脚的，但大家都顾不得这么多了，个个兴致勃勃。

“你帮我看看，我采的这个合不合格？”

“快看快看，我的这颗好闹！”

大家你一言我一语，好心情在绿色茶园里绽放。

劳动了一会儿，大家仿佛都进入了状态。就连顽皮的小朋友这时候也不吵闹了，埋头在茶树丛中搜寻。

一个多小时后，检验成果的时候到了。大家把辛苦采摘来的青叶放到电子秤上。480克！来自浦江的张珊珊母女俩采的青叶最多。“这效率，不比专业采茶工低。”应少华竖起了大拇指。

“我年轻时候采过茶，所以比较在行。”张珊珊的母亲告诉大家，这次采茶，勾起了她年轻时候的回忆。

炒

茶

把茶园春色带回家

采完了茶，大家快步赶回农家院子，想看看西湖龙井茶是如何出炉的。

院子外，两台炒茶机正在作业。碧绿的青叶在机器的搅拌下上下翻动，不消一刻，沁鼻的茶香弥漫整个院子。

“香，真香！”不知是谁带了个头，赞赏的声音不绝于耳。几个顽皮的孩子还凑到机器边，闻了又闻。

转塘街道的工作人员，专门把前两天新炒好的茶叶拿出来，招待大家。

一杯杯新茶满室飘香，青翠的叶子在水中翻腾。来自富阳的黄富远捧着香茶，有感触地说：“我们喝的可是正宗的新茶啊，味道就是不一样。”

手工炒茶，已经很少能看到了。80后茶农应少华，专门请来老爸在院落里现场演示，让大家瞅个新鲜。

一个大锅摆在门前，十多个脑袋凑到了一起。

“这电炉有多少瓦？”“3000瓦”；“温度有多高？”“至少摄氏100多度了”；“用手炒一斤茶得花多少工夫啊？”“最起码3个小时”……老应不紧不慢地一一作答，手上一点都没闲着。

大家还在农户家品尝了一顿地道的茶香农家菜，茶足饭饱，又聚在一起参观夏同善纪念馆。茶叶炒好了，热情的茶农还帮大家包装好，让大家捎回家。

其实，2公斤多青叶才能炒500克茶，大家能带走的茶叶量并不多。

但，这是一份来自龙坞茶镇的特殊礼物——大家带回去的不仅是飘香茶叶，还有回归自然、亲近乡土的好心情。

摄影 通讯员 缪明