那些“茶人”教的事儿

要问我安溪之行印象最深刻的是什么？我想莫过于那些“茶人”。安溪县铁观音研究院院长陈水潮先生首当其冲。他曾经在多个场合讲解铁观音，还曾在中央电视台开过茶叶讲座，更曾因为抓茶叶产业抓得好得到“升迁”，上调到泉州市。然而，最终他仍然选择回到了安溪县。他说：“毕生爱茶，走到哪里都牵挂着安溪。”与我们交流过程中，陈先生始终强调：“茶叶是民生工程，要想把它做成产业必须要运作，不能炒作。”

安溪县农业与茶果局局长蔡建明同样令人难忘。他在陪同我们调研的过程中话语不多。他的微信名就叫“爱茶人”，在加入了他的微信后，我发现他每天都要推送几条微信文章，每一篇都与安溪的茶叶有关。浏览他的微信历史文章，发现清一色的都是“茶文章”。看来，茶叶不仅是他的主业，也是他业余生活中的副业。

福建农林大学安溪茶学院的院长林金科家在福州，常年在安溪工作。在带着我们参观茶学院的过程中，他说起茶叶教学娓娓道来，轻松风趣。大家感叹，这样的老师上起课来一定很生动，作他的学生一定会因此爱上茶。

我想，正是这样一位位对茶叶有感情的人的默默付出，才成就了铁观音的今天。

陈水潮在临别前送给我们一行人发展茶产业的五个“密诀”——增加总量、提高品质、开拓市场、打造品牌、建设文化。但我们认为最重要的核心要素仍然在于“人”。如果没有了这些要把产业做到极致的人，所有这一切不过是空谈。

在经济发展进入“新常态”的背景下，全国不少茶叶主产省份都在发力调整壮大茶产业。徽茶向安溪学什么，是源于安徽组团取经调研的由头。其实，安溪发展茶叶的诸多做法对于全国的茶叶主产省、市、县（区）而言都有借鉴意义。