探访珠海宋代古茶园一壶山雨一壶茶

无意中听说，在珠海黄杨山里，有一个建于南宋至今已超过七百年的古茶园，而且延绵至今，仍然有本地人在那里种茶制茶，这对于生活在不以产茶闻名的珠海来说，绝对就是个不小惊喜。于是便一直心心念念要去，上周末，终于成行。

我是在没有一点点防备之下，穿着拖鞋就去了的，到了才知道，需要爬山，而且刚刚下过一场雨。本着一个“拖鞋旅行家”该有的气度，带着没有拖鞋抵达不了的地方的豪气，我的访茶之旅，就这样开始了。

一路上泉声相伴，有时候是流淌在脚边的潺潺泉鸣，有时候是转角一抬头挂在远处的一块小瀑布，有时候是独奏，有时候是合奏。下过雨的大山里空气清新静谧，一边听着泉鸣，一边采着野果子，很快也便抵达了。

旧金台寺茶园：千年禅思一壶茶

在山的另一边，有个著名的金台寺，每年都香火缭绕，但可能很少人知道，隐藏在山腰里的另一边的旧金台寺，才是真正建于南宋祥兴二年(1279年)的千年古刹。

因崖门抗元失败，当时的承节郎赵时从、大理寺龚行卿、翰林学士邓光荐三人，为躲避元兵的屠杀而隐居于此，读书，垦荒种茶，这便是这个千年古茶园的前身。

古人向来讲究风水，此地环境秀丽两水夹流，前面瀑布百丈飞流直下，还有渊深莫测的深潭，为绝佳的风水宝地。立在寺庙门口的介绍牌上说：“其时山产之茶，以本山之泉煎之尤佳，其名远播澳门、香港、菲律宾等地，富豪人家闻名抢购之。”

可以想见香火鼎盛时期这里的盛况，可惜现在这里只剩一个孤零零的小殿，矗立在群山绿水之间，已鲜有人问津。

宋代古茶园：茶香伴雨，竹林环绕

推开茶园的木门，穿过一条僻静的小道，此时山雨又落了下来。踩过一颗颗掉在地上的大松果，眼前突然出现的一处流淌的山泉水挡住了我们的去路。制茶师傅李跃全闻声过来，扔给我们一根竹杖，看来除了蹚水过去别无他法。

看着同伴纷纷脱鞋脱袜，我感慨“拖鞋旅行家”此时终于发挥了妙处：遇山雨防滑，遇山泉可脱，这才是登山必备。

蹚过去后，几只小狗探出脑袋热情地欢迎了我们。走过一条石头小径，一个茶园终于出现在我眼前。雨中的茶园李师傅刚好正在制茶，一股股茶香扑鼻而来。

雨中的茶树静静地伫立在那里，每一棵都生命力十足，比起开花结果这种过于隆重的表白，破土、出芽、抽枝这种爆发式的生命力，才来得惊心动魄，而茶就是对这场惊心动魄最好的回应。

只有大自然才不打妄语。

茶园旁边是一个石屋，被一片竹林环绕着。为了招呼我们，李师傅早早地就已经杀好了鸡做好了饭，刚爬完山正饥肠咕噜的我们，一坐下就风卷残云。尤其是那盆鸡，至少是五斤以上的公鸡，好吃得简直，我恨不得连鸡骨头都跟那几只小狗抢。李师傅说这里的鸡鸭和菜，都是他们自己在茶园旁边种养的，天然泉水灌溉，无任何化肥，绝对原汁原味。

饱餐一顿之后，开始逛古茶园。听李师傅讲，这里清代之后便已没落荒废，只有这里还生长着的好几株年份已经不可考的古茶树，还留存着过去的岁月。

上世纪六十年代，李师傅的父亲重新开垦这个茶园，种植茶树，才让一脉茶香延绵至今。

李师傅：“做茶是一件很自私的事情”

我们来的时候，李师傅正在制茶。几根正在燃烧的木头上面，便是李师傅用来烘焙茶叶的道具。

李师傅说这个茶园是纯手工种植、开采、烘焙，不使用任何化肥，七十亩的茶园一年产量也就300斤。

从小学五年级开始，他便跟着父亲学习制茶，既祖传了古法制茶，也加上了自己的理解，“我做的茶很难定义，虽然叫‘金台红茶’，但其实又不是真正意义上的红茶，给很多人喝过都没办法帮我定义它，不过其实我也觉得无所谓。做茶的人都是自私的，因为其实我们都是做给自己喝”。

我们一路负重背上山的茶具终于派上了用场。烧炭，开炉，山泉水烧开，吊足了一天的胃口，终于被一杯茶抚慰了。没有柔媚入骨的艳丽，如行山间的一段平路，松涛暗起，层绿次第展开。

然后，一场竹林山雨又很善解人意地落下来。