只为让天下人喝上干净的贵州茶

“中国3000多万亩茶，贵州占四分之一左右，中国茶业这个业态，一定会因贵州而改变，只要有我们在，中国就不会输。”在第二届中国茶产业智库峰会(独山论坛)电视访谈上，省农委、省茶办常务副主任胡继承如是说。

做好第一品牌

“如果贵州没有700万亩茶叶，这些大山会是什么样子？估计一半以上的可能永远没有有权有钱的人上去。像今天独山这个小山沟能举行这样一个高峰论坛，是因为贵州有近700万亩茶园，这就是中国茶的贵州原料，贵州制造，以及未来的贵州创造，贵州品牌。”胡继承说。

胡继承表示，一个品牌最重要的就是要有市场的份额，比如说中国茶占世界的40%，中国茶就是一个40%的市场，如果贵州茶做到70万吨，在中国，就四分天下有其一，三分天下有其一或者二分天下有其一，贵州茶，绝对就是中国、世界的品牌。所以第一是要讲份额的。浙江，为什么是产茶的老大，因为它有280万亩全部投产、还有肥料用得非常充足的茶园，所以说它产量很大。

论坛上胡继承还分析到，中国茶要做标准化，第一要有规模，没有规模就不能实现标准，中国茶叶为什么总在手工、作坊、机械化、半机械化、自动化之间不断徘徊，因为面对的是一个个小农场，是一个个小农户，是一个个小家庭，在这种小的时候，它每个家都有家谱，但是家谱，除了孔家孔子之外，估计没有谁有这个家谱这么靠谱。所以说中国茶叶一定要走向规模化。

胡继承说：“当年的斯里兰卡的茶园面积大概400万亩，在世界上占20%的份额。现在贵州有700万亩茶园，相当于当年的两个斯里兰卡，贵州未来有可能是两个斯里兰卡。所以做品牌第一要铺天盖地，只有铺天盖地才会做成品牌。”

“中国茶业界一定要联合，贵州可以作为中国茶叶的原料基地，所以贵州茶叶一定要走向标准化，标准化就是一定要有规模，然后才会有大机器、自动化、清洁化，大制造。否则，不可能做到这一点，浙江或者中国任何一个企业它都不敢说，他这个茶叶全部是欧标的，但是贵州有一个企业叫“贵茶”，他敢说：我现在10万亩未来100万亩绿宝石红宝石原料基地，全部欧标，那么，未来有超过一千万斤绿宝石、一千万斤红宝石，绝对是世界上第一品牌，中国第一单品品牌，”胡继承说。

透明见证诚信

据介绍，每年春秋两季我省都要举行斗茶大赛，而且在我省的斗茶大赛，全是机械化、自动化、清洁化。首先把农残拿来检过，农残不合格，一票否决，全部剔除。让天下人喝上一杯干净茶。胡继承表示。

业内人士介绍，贵州做干净茶，是要付出很大代价的，茶园如果使用草甘膦、除草剂，一亩可以节约690元。但是贵州700万亩的茶山全部禁止使用除草剂，没有一亩地是施草甘膦。

胡继承表示，他算了一笔账，贵州茶全部达到欧标，要每年多付出49亿人民币的代价，来实现让天下人喝上干净茶的梦想。所以绿色是一定要靠坚守来成就的，不是现在随口讲的健康、绿色、安全那么简单的事。绿色是要几百万老百姓付出很大代价心血的。

因此，中国茶人茶界必须要面对所有的消费者、要诚信、要干净、要值得消费者信赖，中国茶叶业界最重要的是透明，要把贵州茶产业，打造成多彩贵州最重要的旅游目的地之一，会有数以千万计的人在茶山上看，有没有打农药。

“中国3000多万亩茶，贵州占1/4左右，中国茶业这个业态，一定会因贵州而改变，在斯里兰卡、印度，大家都生产红茶，斯里兰卡也深知绿茶的优越性，斯里兰卡、印度也走过红改绿的路子，但是它的自然条件，确实不适合生产绿茶，它生产的绿茶苦涩味重，它和我们的竞争力比较优势是红茶。但是，非洲大陆，生产绿茶、生产红茶都是一流的，咱们中国茶叶要放眼非洲大陆。同时要让做茶的人、种茶的人、喝茶的人、旅游的人，方方面面的人来见证我们这杯茶是否干净，是否有透明度。”胡继承说。