农高会即将闭幕陕西泾河茯茶广受好评

2016年11月9日，为期5天的第23届杨凌农高会今天将圆满闭幕，来自五湖四海的政府官员、客商在这一全国5A级农业综合展会上，集中展示、推广国内外农业新技术、新成果、新产品。有业内人士保守预计，本届农高会，观众流量或将在170万人次左右。

“自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶。”2014年农高会上，首次出现了陕西省茶产业专题展。成为大家关注的新亮点。今年农高会上， 陕西泾河茯茶有限公司出品的泾阳茯砖茶曝光度极高，广受好评。在泾河茯茶人潮涌动的展位前，记者详细了解了展出产品，据悉，泾河茯茶此次参展，带来了包括陕西官茶、经典御茯、养生御茯、金蕊夏茯、手筑系列、珍珠茯、知青知情和茯享等十余款产品。

作为陕西泾河茯茶的生产、研发技术顾问，朱全胜是业界知名的茯茶加工专家，泾阳茯茶复兴事业的发起人之一，可谓“中国茯茶技术第一人”。

朱老先生六下湖南、续茶缘、考工艺、究数据，挖掘恢复中断了半个多世纪的地方历史文化名品——泾阳茯砖茶。2009年，朱老联合“县前八老”的其他七人，成立合作社全力抢救已经中断了半个多世纪的泾阳茯砖茶，并且获得了成功，经由朱老主导制作的茯茶被省级质检部门权威评定为“特茯”。

朱老先生介绍说，中国茯茶起源泾阳，史称安边茶。牧区民谣:可以三日无粮，不可一日无茶。于右任称其为:安国茶。日本学者松下智惊叹为:丝绸之路上的神秘之茶。国家立项研究茯茶金花对人体健康的特殊功效，全国研究金花真菌的专家教授们奋力钻研，争摘桂冠，而归根结底至泾阳茯茶。 认同共识茯茶金花能杀腥解腻，消食和胃，降三高，醒酒，减肥，抗辐射。茯茶中断了五十多年，盛世复兴，蓬勃发展，随着一带一路的战略策划将重返丝路，销遍全球。

茯茶，作为我国六大茶类中的黑茶特色产品，有着600多年的悠久历史，自明洪武年间至今，经过历代制茶人的精心烹制、研究，无论制作工艺、茶质品类已越发成熟、日趋完美，更是在古丝绸之路上留下了“黑黄金”的美称。与此同时，作为茯茶文化古都的陕西泾阳也因茯茶名满华夏、享誉神州。茯茶中的精品——茯砖茶问世于约公元1368年，距今已有六百多年历史了。它发源于陕西泾阳，采用陕南，四川等地茶为原料，通过手工筑制而成。因原料送至泾阳筑制，故称“泾阳砖”;且需在伏天加工，又称“伏茶”。其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。在清代，茯砖茶曾作为税金上贡给官府，所以又叫“官茶”、“府茶”，可见其价值非比寻常。

茯砖茶以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，俗称为金花。众所周知，“金花”的多少是作为衡量茯砖茶品质的主要标志之一。茯砖茶在筑制过程中，因水、热、气候等条件，叶层繁殖了一种“冠突散囊菌”，俗称“金花”，对人身体有益无害。冠突散囊菌具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效非常适合现代人对茶叶保健功效的需要。相比其他地区茯茶，泾河茯茶复兴古法工艺所创造出的金花颗粒饱满度、密度较之其他产区高出40%，品质更高。

陕西泾河茯茶有限公司(泾河茯茶)此次带来的展品中，“陕西官茶”作为泾阳茯砖茶的代表产品，依据陕西官茶的历史形态，精选湖南黑毛茶，传承古法手筑技艺，纯手工筑造，最大程度还原了陕西官茶的原本样貌。茶砖砖面平整，松紧适度，金花繁茂，香味浓郁，滋味醇厚回甘，消食解腻、调理肠胃功效皆佳，是泾河茯茶精心制作的一款典藏珍品。