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清明茶上市采茶制茶忙

来源：作者：发布日期：2017-04-10 11:00:34

文章简介：近段时间正是清明茶上市时节，记者来到敦好镇龙珠村茶叶种植生产基地，目睹了茶叶的制作工艺。清明前后，种在坡上和田边地头的茶树，经过雨水的滋润，阳光的普照，茶树枝丫上冒出一枝枝

近段时间正是清明茶上市时节，记者来到敦好镇龙珠村茶叶种植生产基地，目睹了茶叶的制作工艺。

清明前后，种在坡上和田边地头的茶树，经过雨水的滋润，阳光的普照，茶树枝丫上冒出一枝枝娇翠的嫩芽。此时，也正是清明茶上市的时节，俗称头茶。敦好镇龙珠村海拔800—1200多米，受高山云雾滋养，茶树生机勃勃，富含氨基酸，芽头饱满肥壮，滋味清香。历史上，开州龙珠茶曾经是我国著名的上品贡茶，自晚唐开始进贡，到清朝为止，历时千年。龙珠茶作为重庆市非物质文化遗产，对鲜叶要求很严格，一般清明前后开采，采回的鲜叶要先分级选择再进行制作。

目前，龙珠村各个茶园已经开园采摘鲜叶，采茶工人将茶叶采摘之后，茶厂的工人便将嫩绿色的新茶芽进行深加工，通过晾青、杀青、揉捻、提香、分筛、烘干、分选、包装等多道工序之后，才成为热销的清明茶产品。

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