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成都市茶产业供给侧结构性改革座谈会在宝山召开并审评宝山红茶

来源：作者：发布日期：2017-08-28 08:22:52

文章简介：为深入贯彻落实农业供给侧结构性改革，按照四川省委、省政府提出的茶产业行动方案，在坚持名优绿茶生产的前提下，大力发展市场需求量大的大宗绿茶、工夫红茶等茶类，丰富本地市场茶

为深入贯彻落实农业供给侧结构性改革，按照四川省委、省政府提出的茶产业行动方案，在坚持名优绿茶生产的前提下，大力发展市场需求量大的大宗绿茶、工夫红茶等茶类，丰富本地市场茶类品种，更好的满足广大人民群众的消费需求，在彭州市宝山村召开了成都市茶产业供给侧结构性改革座谈会。座谈会结束后，相关专家对宝山红茶茶样进行了审评和品鉴。

据介绍，红茶加工工艺流程为：萎凋-揉捻（切）-发酵-干燥，本试验在揉捻工序上和传统做法一样，只是分别在萎凋、发酵、干燥上有所变化。本次试验设计6个处理，根据茶叶生产时节分三批进行加工试验。实验记录每次加工采茶时间、鲜叶投入量和成茶量、加工各流程所用时间、人工等;邀请省、市茶叶专家进行评审，评出最佳工艺流程，为大众奉上一盏最纯正的清茶。

茶叶是宝山特色经济作物之一，全村茶园面积超千亩。在唐朝时，中国茶道奠基人、“茶圣”——陆羽，曾在所著茶学专著《茶经》中赞誉彭州茶：“剑南以彭州上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下。”

宝山红茶园地处于海拔1100米的梯田上，阳光、空气湿度适宜、降水丰沛，优良的气候和土壤环境造就了龙门宝山红茶叶极佳的口感。

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