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随县山区紫茶飘香

来源:湖北日报  作者:   发布日期:2018-04-17 07:59:58
文章简介:湖北日报讯 湖北日报讯(记者张真真、通讯员鲍亚忠、江开军)茶圣陆羽在《茶经》中阐明选茶标准:紫者上,绿者次;野者上,园者次。4月15日,记者在随县北部桐柏山区的高山茶园里,见到了这

湖北日报讯 湖北日报讯(记者张真真、通讯员鲍亚忠、江开军)茶圣陆羽在《茶经》中阐明选茶标准:紫者上,绿者次;野者上,园者次。4月15日,记者在随县北部桐柏山区的高山茶园里,见到了这种罕见的紫茶。

只见一株株深绿色的茶树上,一片片紫色芽尖争相展开。“说来也怪,紫茶就只产在这一带的高山上。”66岁的老茶农王怀根在当地种茶、炒茶30多年。他说,这一片山场位于桐柏山淮河源头地带,海拔600至800米,上万亩茶园中,一大半是紫茶,“过了这片区域,就没有紫色茶叶了。”

经原农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定,这种茶叶中花青素含量达6.4毫克/克,正是花青素含量高才使芽叶呈现出紫红色。锌含量为65.5毫克/克,黄酮类化合物也远高于一般茶叶,具有一定的降压等保健作用。当地茶农介绍,这种紫茶叶片致密厚重,茶汁丰富,制成的茶叶味足、耐泡,冲水次数可达7次。

据了解,这一带茶园扩建于上世纪五六十年代,是当年下乡知青从别处移栽而来,后知青返城,茶园逐渐荒废。如今,当地组建合作社重新开发茶园,这一罕见紫茶又“走出深闺”,被人们再度认识。

紫茶,以云南、福建产出为主,杜牧有诗“紫芽连白蕊,初向岭头生”。因其稀有,制作而成的普洱紫茶,古为贡品。

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