多元化种植加业态创新 江苏茶企走出转型之路

近两年，茶叶市场格局发生了巨大变化，高端市场萎缩对很多茶企造成冲击。对此，传统茶企通过多元化种植及业态创新，走出了一条茶业转型发展之路。

茶商罗闵至今能记得自己10年前在杭州一处山头抢茶叶的情形。当时自己就站在村民家中，拿着塑料口袋，看着村民现场炒制，炒完拎了就走。“3000元一斤都收不到。”他大概估算了一下，“经过包装销售，几万元都有可能。”然而近几年，随着茶叶市场格局发生巨大变化，当年动辄三万五万的天价茶叶，已鲜有市场。在江苏多家茶叶终端营销店，不少茶叶品牌都放低姿态，有的高端茶叶直接降价，有的打出“买一赠一”的促销口号。店员表示，如今不少茶企都丰富了中低端茶叶产品，曾经的天价茶如今已有价无市。

为应对茶叶消费市场的变化，不少茶企开始通过多元化种植，打造多品类、高中低端产品分布合理的经营格局。溧阳某生态农业开发有限公司销售经理黄鑫表示，在传统的安吉1号白茶之外，他们从2016年开始种植自己培育的新品种，因为叶白如雪，取名华白1号，之后计划为这一品种申请新品种权。据他表示，此茶口感香气远胜白茶。据了解，溧阳各大茶园纷纷引进和培育新品种，以替代过去的茶苗，打造多种类、多元化的高端好茶。

与此同时，茶企也在提升工艺，开拓中端市场。比如，白茶对形态要求高、采摘期短，黄鑫表示，在白茶采摘期过后，还可以继续采摘，后期经发酵做成红茶，保证一年四季都有茶卖。

作为江苏茶叶展示科普基地，江苏茶博园在茶树引种方面一直走在前列。该园2009年建园以来，先后从浙江、福建、江西等10多个省市引进100多种茶树，是全省茶种资源最多的“百茶园”。其旗下某茶叶科技开发有限公司总经理刘海洋表示，他们未来将尝试引进普洱新苗，以提高存活率。此外，他们还将致力于茶叶新品种、新技术、新品牌的研究与推广，带动农民致富。

刘海洋介绍，茶博园以采茶制茶、休闲观光带动企业发展，目前已打造成为集休闲、养生、教学、科研、文化于一体的乡村旅游四星级景区，同时也是长三角地区茶香文化体验之旅示范点。而黄鑫如今既是茶厂的销售经理，也是茶厂自建民宿的负责人。依托茶园及靠近南山竹海旅游地的优势，民宿虽然去年8月才开始营业，但如今周末的入住率已经达到100%，且常常需要提前半个月才能订到。他透露，目前民宿实现的盈利已可以和茶叶销售比肩。 王颖菲