技术升级 提质增效 “清香产业”撑起富民大文章

眼下，正是春茶上市的季节。5月14日，记者来到小梅镇郑边村陈氏家庭农场，还没入室，老远就闻到烘焙茶叶的香气。

老板陈怀齐载着一车本村和邻近村的采茶工刚从茶山下来，村民毛根芝告诉记者：“怀齐每天会来接我们上下山，今年他家的茶叶越卖越好，我们的收入也跟着走高，像我这样60岁的老婆子，一个月还能赚到四五千元的工钱呢。”

“这都多亏了去年王书记带我们去武夷山学制茶，现在掌握技术后，高档红茶我也敢加工了，前段时间做了200斤，以每斤1200元的批发价卖出去了，我的采购商喝了后都说口感跟武夷山的金骏眉很像，不管我生产多少他们都要。”陈怀齐告诉记者，他们村的生态和海拔十分适宜茶叶种植，以前没技术加工不了高档茶叶，都是加工一些普通的红茶低价卖，虽然销售不错，但是利润不大。“我算了一下，跟去年的春茶产值一对比，利润上涨35%呢。”陈怀齐笑着说。

茶产业是我市农业主导产业之一，目前，全市茶园总面积6.2万亩，其中，金观音、金牡丹等特色茶园面积4.2万亩。去年，市委书记王顺发在调研中发现，茶产业特别是龙泉金观音乌龙茶和红茶发展虽然取得一定成效，但与武夷山等好的产茶区相比，产值和效益仍然存在较大的差距，其中一个重要的原因就是缺乏制茶加工技术。为此， 王顺发提出要采用“走出去、请进来”等多种方式，寻求茶叶加工技术、质量和效益的全新突破。今年和去年连续两年，他还亲自带领32家茶叶企业技术人员赴武夷山知名茶企学习制茶技艺。立足生态优势和产业基础，茶产业这一极具附加值的富民“清香工程”，由此迈开了提质增效的步伐。

在石达石街道炉地垟村地垟红生态农业有限公司加工车间内，负责技术的张金发正在对茶叶进行萎凋处理。“萎凋是茶叶的最关键步骤之一，我原来就差这个环节的技术不行，去年取回‘真经’后，经过半年多的摸索，已经完全掌握了技术。”张金发说，金牡丹是做红茶的好品种，原来他们企业是卖茶青为主，到顶也就卖130元一斤。今年加工的高档红茶口感非常好，不但利润涨了40%，而且产品供不应求。

“去学习回来后的企业，茶叶品质和加工能力都提升得十分明显，所以今年我们加大了技术培训力度。”市茶产业中心负责人说，今年一季度，茶产业的产量和产值都同比分别增长10%以上，富民效应更加明显。

立足“生态高效、特色精品”的发展目标，我市还将茶叶人才引进纳入科技人才引进项目，积极引进和培养企业管理、市场开拓和茶叶精加工人才，为茶产业发展提供技术支撑。同时，积极与科研院校合作，在品种引进、高产栽培、机械采茶、产品开发、贮藏保质等方面开展科技攻关。小小茶叶，在龙泉的清新空气中舒展成了一个富民大产业。