南靖土楼茶背后的故事

明代，是漳州地区编修地方志的高潮，据地方志资料显示，当时茶农生产的茶叶不仅供民间饮品，还被列为贡品，进贡朝廷。据《南靖县志》记载：嘉靖年间，南靖县茶叶已定列为贡品，曾进贡茶五十五斤九两三钱，菜茶六十斤九两九钱。明朝万历年间，南坑镇村雅村就有茶园。那时茶园30亩，年产30担，茶树为本地野生红芽和白芽菜茶，号称“清明茶”。

明中叶，漳州月港继泉州港之后成为福建外贸大港。据《海澄县志》载，明中叶从海澄月港出口的茶叶年销售上百吨，最多一年达三百吨，居全省之冠。在历史上，茶之旅，它登上大航海时代的货船，与瓷器，丝绸一道满足着欧洲人对东方古国的想象；明代，随着郑和、王景弘七次下西洋，南靖的东溪窑瓷器与南靖的茶叶一道，远销海外，享誉世界。从海上丝绸之路，实现与欧洲的对接，促进中西文化交流。清代，据《南靖县志》记载，奎洋的合福坑的茶场已初具规模，南靖奎洋乡上洋茶，远销缅甸。

清代，南靖乌龙茶蓬勃兴起。

清代南靖茶叶的发展，与南靖的一个历史名人赖翰颙有关。赖翰颙，1732年考中举人，1733年考中进士。雍正、乾隆时，被选为翰林院编修，官居正七品，负责编纂明、清史。由于文学功底深厚，书法、绘画具佳，乾隆帝继雍正帝敕封“三世恩荣”后，再次敕封，在清朝实为罕见。

茶农辛勤劳作

1737年春，赖翰颙向乾隆呈上奏折获得恩准回乡省亲，为父亲举办71岁生日,当时的大学士张廷玉等人为赖翰颙的父亲寿辰写诗祝贺。赖翰颙在家乡举行祭祖、修祖祠、修族谱、办学堂、引进铁观音茶、枳实、山东梨、红柿、观音桃等发展农业经济作物。1749年春，因母亲年已84高龄，又病在身，赖翰颙呈奏乾隆帝，得到恩准，告老还乡，侍养母亲。

母亲去世后，赖翰颙在家守节三年。后受到福建学政单金稽的隆重骋请，到汀州府龙山书院任院长，主持书院教学多年。有一年漳州知府又到葛竹，隆重聘请他到漳州芝山书院任院长。1764年2月，长泰县陶知县通过省高学政，聘请赖翰颙到丹诏书院任院长。赖翰颙为当时的福建培养很多的优秀人才，中进士、举人的不少。为福建的教育作出了应有的贡献。

在南靖，流传着许多赖翰颙与茶的故事：

1747乾隆帝诰封赖翰颙，钦派他任都察院掌院给事中（都察主官，正四品）惩治贪官污吏，参与朝庭修改法律，完善法律法令。赖翰颙考虑到父亲已过世（1741年，赖翰颙父亲赖钟过世），母亲已高龄需要侍奉；二是君命如山，赖翰颙左右为难。母亲叶好娘深知儿子的心事，吩咐家人打点行李，并从瓮中取出储藏多年的清明茶，用米浆洗过的麻布，晒干后铺上粽叶包装好，她语重心长的对赖翰颙说：“自古忠孝难两全，家中杂事勿挂心；尽君职，即尽子职！”赖翰颙见母亲如此深明大义，跪后，挥泪告别母亲，踏上了上京尽忠的道路……

回京后，赖翰颙带着家乡的特产清明茶，拜访乾隆皇帝的老师、大学士张廷玉。张廷玉十分高兴，当即冲泡，饮后大赞：“如此好茶，皇上一定喜爱！”第二天早上，张廷玉带着清明茶，禀奏皇上。乾隆皇帝喝后，倍觉神清气爽，道：“朕怎可无此茶？”随后定下：南靖的清明茶为贡茶。

据《饮茶诗话》载，乾隆退位时举办宴会，宴会上，一位大臣说：“国不可一日无君！”乾隆答：“君不可一日无茶！”乾隆能活到89岁，与喝茶养生有关。