组织论坛，武夷福携茶专家解析中国茶产业的趋势和思路

9月15日，2018福建武夷山市第14届春茶评比暨“互联网+武夷斗茶”上海区分赛如期举行，吸引了来自上海乃至全国茶界众多专业人士和业余爱好者前来参赛和观战，现场阵容强大，精彩纷呈。

此次比赛经由福建省武夷山市茶业局主办，武夷福茶业有限公司承办，并由上海市茶业行业协会、上海丝享荟文化传播有限公司与上海茗师堂作为协办单位共同完成。

现场精彩纷呈

本次上海分赛邀请到了业内众多重量级嘉宾，武夷山市茶业局局长邓崇慧，国家一级评茶师、原福建省茶科所所长、武夷学院特聘教授陈荣冰，国家高级制茶技师徐秋生，非遗传承人刘宝顺，上海市茶业行业协会秘书长王木根，上海市茶叶学会前秘书长周星娣、刘启贵 ，同济大学人文学院副院长黄松，国内著名茶叶专家、日本中国茶协会会长、世界茶联合会副会长王亚雷，韩国知名茶博客博主、立顿公司研发经理陈堤炯等悉数到场，带领大家一同探究和解析武夷山岩茶的奥妙之所在。

当日下午两点五十五分，斗茶现场主持人一声令下，斗茶大赛正式开始，此次共分为大红袍、水仙、肉桂、红茶等四个茶种展开评比，广大茶友需从外形、汤色、香气、滋味以及叶底等五个审评因子出发，对每一款茶叶做出自己的评定，并完成相应的打分任务。

斗茶比赛结束后，本次赛事的承办单位武夷福茶业有限公司举行了“一亩茶园”庄主茶的封藏启动仪式。现场邀请了三位武夷福的茶庄主代表，由武夷山市茶业局局长邓崇慧、茶叶专家陈荣冰、上海市茶叶学会前秘书长周星娣共同启动茶庄主对其认养的武夷福“一亩茶园”庄主茶的封藏仪式。

封藏仪式完成后，武夷福茶业邀请了在场专家与资深茶友，就目前我国的茶产业和武夷岩茶的发展形势展开了一场圆桌论坛。论坛主持人为第一财经网前总编辑、资深媒体人王长春，在他的主持下，论坛嘉宾就“从名茶到民茶再到鲜茶，2000亿中国茶饮市场的价值创新与发展前景”，发表了自己的意见与看法。

同济大学人文学院副院长黄松认为，从武夷岩茶目前的发展来看，除了聚焦进一步提升品质以外，还要持续开拓武夷岩茶的茶文化，只有挖掘产业链才能真正意义上的可持续性发展。上海市茶业行业协会前秘书长周星娣也指出，针对目前我国茶叶市场存在的产大于销的现象，重要的解决方法为开发茶制品，如提取茶叶中的茶多酚制作面膜、牙膏等茶制品。茶庄主代表魏梁表示出对黄松教授和周星娣老师观点的认同，他举例说如果迪士尼只停留在生产漫画，势必无法达到今天的高度，正因为开发了迪士尼乐园这样的衍生品，打通了整个产业链，才取得成功。

武夷山市茶业局局长邓崇慧则表示，武夷岩茶目前正处于转型的关键时期，武夷岩茶自古以来就是我国的高端茶叶，在做好原有高端产品的同时，更需要大力开拓中端平价的武夷岩茶，服务普通茶文化爱好者。

近年来，部分茶企的经营策略产生了偏差，价格虚高、产能过剩的现象在业内较为普遍，茶叶似乎成为新一代奢饰品的代表。就目前中国茶行业现状和消费者对茶的认知情况来看，从“名茶”到“民茶”，还有一个价值回归的过程，需要国内众多茶企转变经营理念和思路，大力研发和生产更多既保证品质，又符合普通消费者消费需求的产品。

在这样的行业背景下，武夷福茶业“一亩茶园”的茶庄主模式就是回归“茶”本身的价值，让每一位普通的爱茶人士能以“民茶”的价格喝到“名茶”的品质。同时，武夷福茶业也有更多定制产品，来满足各阶层消费者的需求。上述的论坛中，论坛嘉宾对武夷福茶业坚持保证产品品质和合理定价给予了高度的认可，也对武夷福茶业今后的发展以及如何引领中国茶行业创新等方面提出了中肯的建议。