茶匠蒋维明：把心守住，把茶做好，让更多人爱上中国茶

蒋维明举例说，以前工作伙伴制茶靠双手，茶炒得怎么样了，更多的是靠感觉、靠想象力，感觉“差不多了”就行了，标准不够精准，茶味也有差别。

用上了这套设备，蒋维明发现，蒸15秒的茶叶和蒸30秒的茶叶味道完全不同。“可以说有了这套设备，制茶的工艺更精准也更现代化。”蒋维明说，通过这种简单的比较操作手法，工作伙伴也能更加精准地掌握制茶的技艺，实现从农民工到技工再到传承人的角色转变，“做出来的茶，也就能更好地适应外国人对茶味道的独特要求。”

“走在‘一带一路’的路上快4年了，今年要重点推出研制了3年的‘盛世公主’新品藏茶品。”蒋维明透露，未来3年，他要把精品藏茶带到法国巴黎的伯爵庄园、英国伦敦的子爵庄园，让他们既品尝到来自大熊猫故乡的茶的芳香，也享受到中国茶的生活方式和快乐。

7年免费供茶成映秀“会客厅”

到映秀，必须要到茶祥子坐一坐，喝一碗滚烫的热茶。

如今，这样的方式，已成为南来北往的人到映秀的一种常态。这碗滚烫的热茶，也让曾经的震中映秀更有温度和热度。

在茶祥子喝茶都是免费的。从 2012年至今，蒋维明每天八点半开门，已经连续7年坚持给大家熬茶喝，以一颗感恩之心回馈着四面八方赶来的人们。

为什么感恩？蒋维明回忆说，2012年，他当时背着一口铁锅、一床铺盖卷来到映秀发展茶艺。在艰难的创业初期，镇上的村民给了他家人般的温暖。

譬如村民杨和江、杨和祥两兄弟忙完白天的工作，晚上还来帮蒋维明揉茶、炒茶。不仅如此，杨和江还邀请蒋维明到自家客栈居住。也是因为这样，蒋维明时常自称是“映秀镇的亲儿子”。

在蒋维明看来，震中映秀经历了重生，这里的每个人，都有自己的伤痛和故事，但到茶祥子喝上一杯茶能保持一份温度，这个事很有意义，值得去做。