回乡创业雅安农民工变身制茶师

来源：四川日报作者：发布日期：2019-03-02 09:04:59

文章简介：高华松在200多度高温的铁锅里翻炒芽尖。刚刚采摘下来的芽尖翠绿清新。高华松感受晾晒后的茶叶湿度。雅安名山区百丈镇茶园。众人分享新茶，感受春天的味道。　　3月1日，随着一

高华松在200多度高温的铁锅里翻炒芽尖。

刚刚采摘下来的芽尖翠绿清新。

高华松感受晾晒后的茶叶湿度。

雅安名山区百丈镇茶园。

众人分享新茶，感受春天的味道。

3月1日，随着一阵开锣声，2019年雅安蒙顶山茶第一背篼春茶在茶史博物馆前的广场外上市了。与此同时，几十公里外的雅安名山区百丈镇西街，33岁的高华松正忙着赶制今春的第一批新茶。

200多度高温的铁锅里，一双青筋鼓胀的大手在锅里快速地翻炒，鹅黄色的茶叶芽尖上下翻腾，白烟顺着锅沿蒸腾而起，一股淡淡的茶香在空气中弥漫开来。两三分钟后，经高温炒制过后的芽尖被迅速取出，抛在揉茶笠里反复揉搓……

“手工制作蒙顶甘露，需三炒三揉。清晨，我和爱人结伴采茶，中午回来她烧锅，我杀青，当天再累也必须将嫩叶炒制完。”炒茶的间隙，高华松向客人说起他的制茶技艺。

做茶是讲缘分的，仅有初中学历的高华松在回乡开办自己的制茶坊前，长期在外务工，打过零工，做过仓库管理员和保安。“在广东打工时，一名初中毕业生回乡创业制茶的故事激励了我。”高华松觉得同为茶乡人的他也能获得成功。2011年，25岁的高华松回到雅安，从一家茶厂的销售员做起，通过自学他先后考取了中级评茶员、高级评茶员。

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