牛角山巅话新茶——第三届古丈茶旅文化节随笔

对是半个古丈人的记者来说，古丈毛尖并不算陌生。说起毛尖，记者总能想起在唇齿间久久不散的茶香。因此，每每听到古丈毛尖取得的种种傲人成绩，惊讶之余，一股自豪感更是油然而生。

漫山遍野的茶园在古丈并不稀奇，但牛角山生态茶园却是在古丈诸多茶园中，尤为突出的一个。

3月29日的早上，春寒料峭，顺着蜿蜒的公路爬上茶园，透过车窗，便能看见如丝绢一般的浓雾在山间飘荡，透过浓雾，隐约可见山上桃花盛开，树也抽出了嫩芽。古丈多山，最为有名的山当数牛角山，妇孺皆知，其山势奇险而陡峭，要想在山上找到一块理想田地谈何容易。但正所谓福祸相依，高山有好水，高山也有好茶。这陡峭连绵的群山却是茶叶理想的生长环境，聪明的古丈人便因地制宜大力发展茶产业，站在山顶，目之所及皆是错落有致的茶园。也难怪会有村民戏称在田间地头里，除了茶叶还是茶叶。

今年的古丈茶旅文化节，便在这风景如画的牛角山生态茶园里拉开了序幕。

古丈是个很小的县城。县城内最繁华的地段只消十来分钟便可走完，车道狭小逼仄，蜿蜒起伏，连人口也不到15万，但就是这么个小小的县城，却有八成的农业人口从事茶产业，九成的村寨栽种茶叶，规模蔚为可观。古丈种茶已有两千余年的历史，这世代流传的手艺，今人可不敢含糊。如今，助力提高古丈毛尖品质的，有中国农科院院士，还有国家级的专业科研机构。现代科技与传统技艺强强联手，必将助推古丈茶香飘四海，誉满九州。

古丈人的生活也离不开茶。寻常人家里总会备着一包上好的毛尖，贵客来了，主人家就把毛尖撒在茶杯里，滚烫的开水冲下去，干巴巴的茶叶在开水的冲泡下缓缓舒展身子，显露出它本来笔直清秀，纤细的样子，青绿，醇香但略显苦涩的茶水总会博得来客的会心一笑。

平日里渴了，这茶水也是上好的解渴饮料。一些人总会随身带着一杯保温杯，杯子里装着新泡好的茶水，渴了，就拧开盖子喝上一口，口余茶香，渴的感觉也不知道被甩到哪里去了。有时，连路边餐馆里的免费那些茶水，也会是毛尖哩，由此可见古丈人的好客与豪爽。

舌尖山水，古丈毛尖。茶旅文化节的举办，就是为了能为古丈毛尖搭建一个更广阔的宣传平台，让古丈毛尖得以冲破大山的层层封锁，更加大声，更为方便地表达自己，博得众彩。

让更多喜欢茶的人知道古丈毛尖，认同古丈毛尖，受益者就是那些辛苦照料茶树的茶农们。茶树只是一种植物，它凭借可以作为顶级饮料的资质而与茶农达成了一种默契，茶农精心照料它，让茶树的生命和遗传物质得以延续，茶农靠着它的叶子换来口舌之福，更重要的是，它让茶农获得了财富和名誉，走上脱贫致富的康庄大道。

茶旅文化节的举办总是在春天。记者想，这或许是因为一年之计在于春，也因为茶树的嫩芽也是在这一刻开始冒头的吧。毕竟，春天总是代表着希望和新的开端。