识品类不知品牌 中国茶产业发展亟待“品牌”破局

7万家茶企业里，茶农自建的小作坊仍是现在茶行业生产的主力军，他们包揽了种植、加工、包装、物流、营销等几乎所有环节，茶叶的掺假、价格乱象多出现在这些企业之中。“无需打造品牌，利润丰厚，这是茶产业品牌缺失的主要原因之一。 中国茶业只有不断走向品牌化，规模化，规范化，才能使我国真正地从采茶大国，消费大国变为品牌强国。”朱丹蓬说。

谈及茶产业当前的主要问题，一位不愿透露姓名的从业者说：“标准化是茶产业发展的关键。一些小企业在品质管控方面仍还存在不稳定的情况，企业标准化生产不够完善，政府在农业企业扶持这方面力度不够，一些企业融资特别难，想要宣传品牌，资金也很难保证。”

对于茶叶品牌的打造，沈红认为：“茶叶市场缺乏对消费者的培养。”茶叶销售人员专业培训不到位，茶叶科普知识宣传不够，在与其他消费品的宣传对比中尤其明显。

“茶叶是食品类农产品，其使用价值主要是食品，但它又不同于一般的食品。茶叶具有一般农产品所不具备的文化价值。”中国人民大学中华茶文化研究中心主任孔祥智认为，打通茶叶品牌的痛点，应该在中国茶叶文化上下功夫；同时，广泛宣传各类茶叶作为饮品之外的特殊功能，使人们加深对茶叶的了解。

当前，更多创新型的消费模式正推动茶产业多元化发展，比如近两年风靡消费者礼品清单上的小罐茶，将买茶送礼这个需求简化，打通质价透明的消费痛点，成为近年来茶叶创新的代表；江苏省将茶叶文化与乡村旅游结合，推出茶乡旅游路线，让消费者通过亲身的采茶制茶体验感受茶文化，以旅游推动当地茶产业发展也成为茶品牌推广的创新方式；在年轻大众消费市场端，燃起排队热潮的网红代表喜茶，以其特殊的社交属性成为吸引年轻消费群体的新式茶饮……这些与茶产业相关的新形式正推动着“茶经济”不断发展。

“目前，茶产业正处于逐步整合淘汰的过程，种植、加工、营销等行业分工会越来越明晰。优质的企业会留下来，不规范的企业会淘汰。中茶刚刚加入新华社民族品牌工程，我们肩负着振兴中国茶产业的重任。”谈到企业的发展规划，危赛明表示，让中国“名茶”真正变为世界“品牌茶”是中国茶企发展的方向。中茶将朝着品牌茶企的方向不断发展，致力打造世界级茶叶品牌。预计2019年中茶营销额将实现两位数增长，连锁店有望增至1700家。